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专注分享地方农特产美食
世界为村 ， 不分界邦
竹笋 ， 被人们誉为“菜中珍品” ， 是我们常见的一种食材 。 中国作为吃货大国 ， 每当鲜笋破土而出时 ， 吃货们的心里就想着炒五花肉、炒腊肉、炖猪脚……带笋的食谱一周都可以不重样 。
竹笋作为从土里长出来的天然山珍 ， 无须人工培育 ， 在屋旁山后自由生长 ， 长着长着 ， 在中国竟长出了80多个品种 。
这么多个品种遍布大江南北 ， 问题来了：哪里的竹笋最好吃呢？这次盘点了9个比较出名的竹笋产地 ， 一起来看看 ， 有你的家乡吗？
1、广东埔田——埔田竹笋埔田竹笋 ， 是广东揭阳市揭东区特产 ， 也是中国国家地理标志产品 。
揭东区埔田镇素有“中国竹笋之乡”的美誉 ， 这里雨量和热量很充足 ， 三面环山 ， 丘陵地上的土层深厚、潮湿 ， 表层疏松 ， 通透性好 ， 而且土壤有机质丰富 ， 非常适合竹笋生长 。
所产的竹笋基本是麻笋 ， 它块头肥大 ， 笋肉乳白有光泽 ， 是稀有的食用笋品种 ， 享有“岭南山珍”美称 。 吃起来甘甜爽口 ， 在当地各类餐馆里 ， 笋菜争奇斗艳 ， 是食客去当地必吃的山中美味之一 。
2、广东清远——骆坑笋清远的骆坑笋干 ， 享有“天然保健食品”的美誉 ， 是老少皆宜的天然食品 。
骆坑笋干色泽金黄 ， 肉厚细嫩、纤维细小 ， 上世纪80年代初就出口到日本、新加坡、泰国等国家 ， 因为太受欢迎 ， 价格曾一度攀升 ， 90年代中期的收购价格竟飙升到30—38元/公斤（在当时是挺高的） ， 骆坑笋干是清远市的名优产品和农业支柱 。
而骆坑鲜笋肉质肥厚、脆嫩、甘鲜爽口 ， 含有人体所需的蛋白质、糖类、维生素、钙等营养成分 ， 被誉为“岭南山珍”、“百笋之冠” 。
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