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【带鱼|又一小吃入侵美国，只有中国有，一天卖出3000份】
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油条作为地道的中国味儿 ， 在大街小巷随处可见 。 早晨 ， 或是一碗稀饭 ， 两根油条 。 或是一碗豆腐脑 ， 两根油条 。 把油条浸入到稀饭或是豆腐脑里 ， 那个地道的中国味儿 ， 任谁也不能忘怀 ， 而小编最喜欢的就是将油条泡在豆浆里 。 我上学的时候 ， 妈妈因为上班 ， 常常来不及做早餐 ， 于是我就从家里的存钱罐里 ， 拿上几块钱的零钱 ， 去街角的早点铺子 ， 每次都是老三样 ， 一碗豆浆 ， 一个鸡蛋 ， 两根油条 。 小时候 ， 生活里的烟火气 ， 我都现在还记在心上 ， 最近因为城市管理 ， 油条是越来越难买了 ， 今天小编就教大家自己在家做油条的简单方法 ， 把这地道的中国味儿 ， 做给家人吃！
油条
配料：
面粉 500克、鸡蛋 2个、酵母(干) 5克、花生油 适量
烹饪步骤：
1.首先把酵母用温水冲一下 ， 打入鸡蛋
2.倒入面粉 ， 花生油揉成光滑的面团 ， 揉好以后面团上面抹上一层花生油 ， 然后发酵两个小时（可以晚上做好 ， 然后放到冰箱里冷发酵） ， 早上就直接可以炸了 。
3.然后揉一下排气儿 ， 擀一个大面皮儿 ， 然后切成长条 ， 两个放到一起用筷子按一下 。
4.锅里加入适量的花生油 ， 烧开 ， 以后放入油条大火炸制 ， 中间可以翻一下 。
5.找到两面金黄 ， 控油 ， 装盘 ， 一盘自制油条就做好了 。
烹饪小贴士：
1、小麦不仅是供人营养的食物 ， 也是供人治病的药物 ， 《本草再新》把它的功效归纳为四种：养心、益肾、和血、健脾；《医林篡要》又概括了它的四大用途：除烦、止血、利小便、润肺燥 。
2、长期进食全麦面粉可以降低血液中的雌激素含量 ， 从而达到预防乳腺癌的目的；对于更年期妇女 ， 还能缓解更年期综合症 。 小麦粉还有很好的嫩肤 ， 除皱、祛斑的功效 。
3、时间适当长些的面粉比新磨面粉的品质好 ， 民间有“麦吃陈、米吃新”的说法 。 面粉与大米搭配着吃最好 。
你爱吃油条吗？
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