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【炒粉|精酿啤酒日常中喝的工业啤酒有什么区别？】精酿啤酒在酿造过程中会使用全麦芽、啤酒花、水来和酵母进行酿造 ， 不会添加其他的辅助材料 ， 麦芽的含量要更多 ， 啤酒花添加的更多 ， 所酿造出来的麦芽原汁浓度也会更高 。 通常 ， 精酿啤酒酿造时更加的注重啤酒的口感 ， 浓度和饱和度 ， 多数会选择中上等的原材料进行酿造 ， 成酒后会有浓郁的香气 ， 高含量的麦芽汁 ， 厚重饱满的口感 ， 营养价值更高 ， 非常有益健康 。
工业啤酒在酿造过程中 ， 为了降低制作成本 ， 会添加大米、玉米和淀粉等其他廉价原料来取代麦芽 ， 还有的会用啤酒糖浆或者其他可食用的添加剂来代替 ， 降低了啤酒酿造的生产成本 ， 所以工业啤酒一般口感比较寡淡 ， 成酒后气泡多、麦芽汁浓度较低、啤酒花含量少和酒精度低 。 工业啤酒的自然营养价值和它的售价也会比较低 。
精酿啤酒在酿造的时候发酵的时间会很充足 ， 不会考虑它的时间成本 ， 最传统的精酿啤酒发酵时间26-60天左右 ， 现在一般的发酵时间为7-15天 ， 这样精酿啤酒的发酵时间会很充分 ， 麦芽汁浓度会更高 ， 风味也更加的浓郁 。精酿啤酒才是市场上真正的、原浆的啤酒 。
工业啤酒在酿造过程中一般是批量的机器化生产 ， 注重节约人工、材料、机械的成本 ， 通常酿造工艺和风格也会很单一 。 工业啤酒的发酵时间通常只为3-7天左右 ， 所以麦芽汁浓度含量会比较低 ， 风味相比也更为清淡 。工业啤酒只是市场化需要的啤酒快速消费品 。
这样比较下来 ， 精酿啤酒和工业啤酒的区别还是很大的 ， 无论是所用的材料 ， 还是酿造的技术工艺 ， 以及酿造的口味 ， 时间等等都是不同的 。 精酿也是啤酒市场的未来消费的蓝海市场 ， 之后在未来的饮酒文化中酒民们会更加的注重酒的质量和口感和对身体的健康影响 ， 希望可以帮助到您 。
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