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作为母亲 ， 最大的心愿就是希望孩子健康的成长 ， 而在孩子的成长过程中 ， 饮食可以说是尤为重要的 ， 营养均衡是健康的基础 ， 尤其是春季这个生长的黄金季节 ，科学合理的搭配才能不仅能保证孩子的健康 ， 还能促进生长 。 蛋白质是一种人体不可缺少的营养物质 ， 如果摄入蛋白质过少 ， 那么孩子必会影响身体发育 ， 特别是特殊的时节 ， 多补充一些优质蛋白质 ， 能够让孩子们增强体质 ， 提高抵抗力 ， 让孩子长高又长壮 。
众所周知 ，鱼一直是优质蛋白质的来源 ，也是百姓餐桌上的常客 ， 我家每周都会吃几次 。 在湖北 ， 淡水鱼品质多 ， 常吃的都是鲈鱼 ， 鳊鱼 ， 草鱼等 ，不过偶尔也会换换口味 ， 带鱼 ， 龙利鱼 ， 黄鱼 ， 秋刀鱼等 。 带鱼是我们常吃的海鱼之一 ， 也是家庭餐桌上普及率最高的海鲜 ， 带鱼是正儿八经的深海鱼 ， 而且我们现在吃到的带鱼 ， 至今也无法实现养殖 ， 因此大可放心地吃 。
带鱼作为蛋白质的一种优质来源 ， 营养极其丰富 ， 含蛋白质、维生素B1、B2和钙、铁、碘等营养成分 ， 常吃具有增强机体免疫力、提高智力、补脾益气、养肝补血、泽肤养发等功效 。 带鱼的肉质细嫩 ， 肉多刺少 ， 鱼身便无细刺 ， 适合孩子老人食用 。 不过平时我们买到的通常都是冷冻带鱼 ， 还是更合适用来红烧、干煎、油炸 。 今天就给大家带来一道“红烧家常带鱼”的做法 ， 带鱼不腥不碎 ， 还特别入味 ， 你也学会了做给家人吃 ， 味道和卖相都一流哟 ， 一起来看看吧 。
【红烧带鱼块】
原料： 带鱼 1盘 姜 1小块 料酒 1勺 生抽 2勺 淀粉 少量 香醋 2勺 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 带鱼块加入少许盐 ， 料酒 ， 姜片等调味料拌均匀腌制一下； 3. 带鱼块入锅前放入少许淀粉 ， 让带鱼穿上一层外衣； 4. 烧热锅放入适量的油 ， 将表面裹上淀粉的带鱼块放入锅中去煎； 5.一面煎至煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄后放入少许姜片； 6. 烹入适量的料酒和生抽焖煮三分钟； 7. 加入少许盐调味 ， 注意中间翻个面以便双面入味； 8. 出锅前烹入适量的香醋； 9. 最后撒入葱花即可 。
10. 盛入盘中 。
小贴士：1. 先将带鱼放入盐 ， 姜片等调味料腌制一下； 2. 带鱼入锅前撒入些淀粉 ， 薄薄地拍上一层 ， 让其穿上外衣； 3. 将带鱼放入锅中煎至双面金黄后 ， 再加入姜片 ， 调味料汁等焖煮几分钟；4. 带鱼焖煮后加入盐调味 ，出锅前烹入香醋即可 。
【啤酒|遇到这鱼我从不犹豫，人工无法养殖可放心吃，孩子常吃健脑长得高】
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