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导语：贝克汉姆7天必吃一次的“黑暗料理” ， 网友：实在太诱人了！
【啤酒|贝克汉姆7天必吃一次的“黑暗料理”，网友：实在太诱人了！】大家都知道 ， 人与人之间的口味都是不同的 ， 有可能你喜欢的食物被别人给嫌弃 ， 而别人入口之后赞不绝口的食物却是你讨厌的 ， 还有一些黑暗料理 ， 它们被大家所嫌弃 ， 但却有小众人群特别喜欢吃 。
比如著名的球星贝克汉姆 ， 他个人就有一种非常偏爱的食物 ， 基本上每七天就会吃一次 ， 虽然被称为黑暗料理 ， 但是通过贝克汉姆还是让这种食物越来越火 ， 特别诱人！
那么贝克汉姆喜欢的食物到底是什么呢？答案就是鳗鱼冻 ， 这种食物更是被称之为英国的黑暗料理 ， 看到它的卖相还有制作方法 ， 很多人都会有些嫌弃 ， 可贝克汉姆却每周都要吃一次 。
1.什么是鳗鱼冻？
这种食物可能很多人并不是特别熟悉 ， 但它属于伦敦的一种传统料理 ， 而且鳗鱼冻基本上就是把鳗鱼整条切开 ， 不会添加任何调味料 ， 这种鱼腥味非常重的料理却成为了一部分人特别喜爱的食物 。
2.鳗鱼冻是如何制作的？
鳗鱼冻的制作方法非常的简单 ， 首先将鳗鱼洗干净 ， 然后切成一段一段形状 ， 接着把鳗鱼放进锅中进行炖煮 ， 然后在鳗鱼冷却之前加入一些柠檬汁或者是豆蔻 ， 在冷冻的过程当中 ， 鳗鱼自身含有的胶质会让鱼汤逐渐的凝固 ， 最后呈现的效果则是果冻状 ， 而这种鳗鱼冻放凉之后就可以上菜了 。
贝克汉姆对这种食物的喜爱已经是坚持了多年了 ， 在2003年的时候 ， 他就多次表示非常想念家乡的鳗鱼冻 ， 还在媒体面前大力推广这种食物 ， 说自己每七天都会吃一次 。
毫无疑问 ， 由于这种食物本身的口味独特 ， 所以在平时很少有人喜欢 ， 贝克汉姆身边也几乎没有几个喜欢吃鳗鱼冻的人 ， 就连这道菜的起源地都很少有人喜欢吃 。
3.为什么会有鳗鱼冻这种食物流行？
鳗鱼洞在18世纪的东伦敦逐渐流行开来 ， 当时的泰晤士河盛产鳗鱼 ， 所以很容易捕获到这种鱼类 ， 丰富资源让它的价格比其他鱼类更低一些 ， 在当时的平民就很喜欢就通过鳗鱼做食物 。 对于那些相对贫穷的工人阶级来说 ， 鳗鱼的确是一种比较常见的家常菜 。
那么鳗鱼冻到底是什么样的味道呢？简单来说 ， 它的味道就是轻微的咸味 ， 入口之后你也会感受到他凝固的胶质在口中的那种果冻口感 。 只不过由于没有加太多的调味料 ， 所以入口之后也会有一些淡淡的腥味 ， 一般人受不了 。
可后来随着鳗鱼的数量逐渐地减少 ， 它也越来越稀有 ， 价格的上升更是让它成为平民吃不起的食材 。 尤其是在日本 ， 鳗鱼可以说是一种非常珍贵的食物 ， 还有很多人觉得他有着滋补的功能 。
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