八、为什么大红袍喝起来有火味？
第一次喝大红袍类的岩茶，闻到的糊味叫火味（香），类似咖啡的焦香 。 如果焙火程度较高，时间较长，火香会比较浓郁 。
九、为什么在家泡的大红袍，不如茶店里的味道好？
一般造就这种情况的原因主要在于冲泡的技术 。 茶叶的口感除了取决于茶叶本身，还和冲泡茶叶的器具、水有非常大的关系，尤其茶叶浸泡时间、水量和水温对茶叶的口感影响最大 。 茶叶店里的店员经过专业培训，知道如何冲泡能将茶的特性发挥到最好，原则上来说他们泡的茶自然口感会更好 。 大众平常喝茶可以依照茶叶本身的冲泡说明或者依据自己的口感进行操作，技术并不难掌握，切不可完全排斥技术或者刻意追求技术反而使喝茶成为负担 。
十、大红袍能储存多久？
影响茶叶品质的环境条件包括水分、温度、氧气和光线等，储存时一般需要尽量选择避光、防潮、通风和无异味的地方为好，也需要隔绝茶叶与空气、水分的接触 。 大红袍的保质期一般为2～3年，根据焙火程度高低，其储藏也有所区别 。 焙火程度低的大红袍不耐储藏，因为香气易发散；焙火程度高的大红袍火工足，相对耐储藏一些，往往要先放一段时间，火气稍稍褪去转化后，口感、香气会更优异 。
【茶小白必学：大红袍10问】
推荐阅读
- 成熟的茶菁才能做出高级的乌龙茶
- 中国青茶
- 青茶的四大香味，究竟哪种香排第一呢？
- 凤凰单从茶冲泡技巧与口诀
- 茶杯犬寿命
- 蒙古茶道，七碗茶
- 休宁罗松茶的品鉴，芍药花的功效与作用
- 独特的树茶，普洱茶的功效与作用
- 千年佛教的茶与禅，荷叶茶功效
- 怎样选、沏、养紫砂茶具