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独特的峨眉山雪芽树茶比如普洱茶的人， 一定会经常听到古树茶、大树茶、老树茶、小树茶、乔木茶、灌木茶、台地茶(云南当地人称坝子茶)、高山茶(云南当地人称山头茶)、生态茶、有机茶等称谓 。 那么， 怎样去区分它们呢？它们各自又具有什么特点？哪一种更好？古树茶真有那么多吗？.
2007年开始去云南买普洱茶 。 从那以后已经七年了， 我去过云南多达12次 。 每次旅行， 我对普洱茶的了解都加深了 。
近年来， 我收到了临沧最多的茶 。 在临沧东邦镇西桂一带， 当地人很少用坝子茶或梯田茶， 也很少谈山茶 。 他们通常只把它分为大树茶、小树茶和生态茶 。 有高山深谷， 海拔相差很大 。 它位于澜沧江边的芒鲁山 。 虽然海拔只有700米， 茶叶的品质却是相当的好， 忙麓山的茶， 是昔归茶当中价格最高的 。
孟库镇也属于临沧， 是一个群山环抱的盆地， 当地人叫坝子 。 种在坝上的茶叫坝茶， 或梯田茶 。 也有人称之为低山茶园茶 。 坝子茶多种植于70年代以后， 基本属于小暑茶的范畴 。 其特点是矮化密植， 呈灌木状 。 其优点是见效快， 产量高 。 这种茶的缺点是香气差， 苦涩难融 。
与坝子茶相比， 坝子周围山上种植的茶被称为高山茶 。 高山茶包括大树茶、古树茶、老树茶和小树茶， 其中小树茶所占比例相对较大 。
山茶很大一部分种植于20世纪50-90年代， 所以很多人称之为高山新茶园茶 。 它们主要密集种植 。 许多植物和行密集地种植在一个垂直的行， 显示出灌木的形状， 其中一些与核桃等经济作物混合 。 这种茶园产量高、品质好、采摘方便， 是云南茶产业的支柱茶园 。 云南省的生态茶和有机茶大多属于这一类型 。 其中， 20世纪50年代至70年代， 相当一部分茶园采用等高条植方式， 单株、单株， 但间距较小 。 因为年代早， 这些茶树有的已经长成乔木型的老茶， 当地茶农基本把这部分茶叶纳入大树茶 。
在山茶中， 最稀有的是大树茶 。 大树茶的种植方式与小树茶不同 。 种植不密集 。 陡坡多采用等高带状种植的方法， 单棵大间距单排种植， 一般达到1.5米以上， 而缓坡的地铁观音功效方多采用种植满天星的方法， 所以有人称之为满天星茶园 。
【独特的树茶，普洱茶的功效与作用】据统计， 这类茶园约占云南省茶园面积的7% 。 它们基本上是在民国及以前种植的， 茶龄大多在100至600年之间 。 因此， 这种大树茶也被称为古树茶 。 古树茶的高度一般为2至枸杞茶的功效5米， 树干基部直径多在20厘米以上， 属于高大树型 。 茶树被许多寄生植物附着， 如苔藓和蟹足 。
由于历史原因， 一些基部较厚的古茶树被砍掉并矮化 。 这部分茶树被当地茶农称为砍头茶， 采收后称为老树茶 。 一些古茶树也需要施肥管理 。 施肥难， 方法更讲究 。 茶农通常先把树基周围的土挖起来， 然后放下土肥或复合肥， 再把土盖回去， 填进去压实 。 而且， 施肥一定要在接近下雨或下雨的时候进行， 这样肥料渗透到土壤中后才能被根系充分吸收 。
古茶树的生长环境一般是自然的， 没有工业污染， 气候宜人 。 此外， 周边地区植物的多样性和原始性保存完好， 害虫很少， 无需喷洒杀虫剂 。 树茶生长在高海拔山区， 昼夜温差大， 白天温度高， 光合作用强度大， 芽叶在单位时间内通过光合作用产生更多的糖分， 而夜间温度低， 一方面可以减少呼吸消耗， 节省更多的有机质， 另一方面茶体内的果胶物质充分发育， 芽叶中的果胶含量增加， 因此茶树生长旺盛， 茶叶品质优良 。
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