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毛峰是绿茶吗
壮族人喝咸油茶的高标准礼仪庄的《德音
【壮族人喝咸油茶的高标准礼仪,天山雪莲花】制作咸油茶时 , 我们非常注重原料的选择 。 主要成分茶风习很奇特 , 都喜欢喝一种类似菜肴的咸油茶 , 认为喝油茶可以充饥健身、祛邪去湿、开胃生津 , 还能预防代用茶感冒 , 对一个多居住在山区的民族而言 , 咸油茶实在是一种健身饮料 。
此外 , 食用油、盐、姜、葱或韭菜也可以 。 制作咸油茶 , 先将食材炒、炒或煮 , 然后放入碗中 。 然后 , 取出油锅 , 将茶叶放入油锅中翻炒 , 待茶叶变黄散发香味时 , 加入适量姜片和盐 , 翻几下 , 然后加水煮沸3-4分钟 , 待茶汁浸出后 , 取出茶渣 , 然后在茶汤中撒上少许葱花或韭菜 。 以后可以把茶汤倒入有配料的茶碗中 , 用清肠茶勺子轻轻搅拌几下 , 就做好了清香鲜咸的咸油茶 。
咸油茶成分多 , 与其说是一碗茶 , 不如说是一道菜 。 因此 , 有些家庭深感自己的厨艺不高 。 每当有贵宾进门 , 都要请村里的人做咸油茶师傅 。 因为咸油茶是一种高标准的礼仪 。 因此 , 按照当地习俗 , 客人通常会喝不少于三碗的咸油茶 。
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