说到紫砂壶 ， 相信大家都很熟悉 ， 也试过用来泡过茶 。 普洱茶并非一定要紫砂壶来冲泡 ， 只是紫砂壶因为其本身的气密性较好 壶身的吸透性和保温性比较强 ， 气孔微细 ， 密度高 。 用紫砂壶泡茶 ， 不失原味 ， 且香不涣散 ， 得茶之真香真味 。 所以用来泡茶是不错的选择 。 但是由于紫砂壶渗透性(吸透性)比较强 ， 所以壶中吸收其他味道比较严重 ， 所以一般来说 ， 一种茶叶一把壶 ， 这样不容易串味 ， 影响口感 。
所以大部分的喝普洱的人 ， 多数是用盖碗来泡普洱茶 ， 特别是卖茶的人 ， 这样就可以避免串味的情况 。 所以根据个人情况不同 ， 初学喝普洱茶者 ， 还是建议用盖碗来冲泡普洱茶 。 如何泡茶 ， 各有一套 ， 各有不同 。 本篇根据个人冲泡经验来说说自已用紫砂壶的冲泡方法 。 下面就分享一下我无非妙道的冲泡经验 ， (注：谨供大家交流探讨) 。
泡茶前的准备工作：
1、选用矿泉水或纯净水 ， 水温一般以90oC~100oC沸水为好;
2、准备好要用的茶具;(紫砂壶150cc ， 茶叶9g)
3、置茶量：可按个人饮茶口味轻重或饮茶人数多少决定取茶数量;
4、温壶：茶具中置入开水 ， 主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具;
5、投茶：将普洱茶置入壶中;
6、醒茶：沸水冲入壶中 ， 快速倒去以醒茶 。 同时还具有提高茶叶净度的作用 。 如果茶汤面上有泡沫 ， 可注入开水至近乎满泻 ， 然后再用壶盖轻轻刮去浮在茶汤面上的泡沫 。 (其目的是洗茶和使茶叶吸收水分后呈舒展状态 ， 有利于冲第一泡茶时使其香气与滋味的发挥 。
7、冲泡过程：根据个人的喜好和和茶实际情况来掌握每一泡冲泡时间;
8、分茶：将壶中的茶汤倒入公道杯中 ， 这样可以保持茶汤浓淡的均匀 ， 再分别倒入小杯中饮用 。
9、其后每一泡 ， 根据个人口味轻重 ， 浸泡的时间适当延长 。
【紫砂壶冲泡】冲泡出好的一泡茶 ， 首先要对该茶的茶性要了解 。 云南普洱茶主要有紧压茶、散茶、生茶、熟茶之分;发酵茶有轻发酵、重发酵和适度发酵等 ， 茶性各不相同 。 每一款普洱茶都有其独自的特性 ， 茶性决定了茶具的选择、投茶量的多少、水温的高低、冲泡技巧 ， 甚至跟冲泡茶的水质也有一定关系 。 其主要是通过娴熟的冲泡 ， 才能展现出茶的韵味 。 熟悉茶性 ， 确定冲泡的要领 。
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