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青茶｜茶中佛陀——铁罗汉！

茶知识

铁罗汉 ， 铁观音
真想知道 ， 有没有铁佛陀
铁罗汉
四大名丛
铁罗汉 ， 武夷传统四大珍贵名丛之一 。 原产福建省武夷山市慧苑岩之内鬼洞(亦称峰窠坑) ， 两旁是悬崖峭壁 ， 而铁罗汉树植于一狭长地带的小溪涧旁(竹窠岩长窠内亦有与此齐名之树) 。 相传宋代已有铁罗汉名 ， 为最早的武夷名丛 。
创制最早
这是武夷最早的名丛 ， 它创制于清朝乾隆年间 ， 距今已经二百多年 。 清代的周亮工就曾写过一首《闽铁罗汉曲》：雨前虽好但嫌新 ， 火气未除莫接唇 ， 藏得深红三倍价 ， 家家卖弄隔年陈 。
名称由来
历史传说
历史上 ， 闽南惠安县有个叫施大成的商人开了个施集泉茶店 。 在19世纪中叶经营武夷岩茶 ， 以“铁罗汉”最为有名 。
而铁罗汉的名字由来 ， 就是因为在1890年-1931年前后惠安县虽发生两次时疫 ， 患者饮用了施集泉的铁罗汉后 ， 得以痊愈 ， 觉得有如罗汉菩萨救人济世 ， 所以便将此茶取名为“铁罗汉” 。
仙神传说
传说 ， 西王母幔亭招宴 ， 五百罗汉开怀畅饮 ， 而其中有一位罗汉是掌管着茶树的 。
罗汉醉得深 ， 在回洞府途经慧苑坑上空时 ， 不慎将手中茶树折断了 ， 落在慧苑坑里 ， 被一老农捡回家 。 罗汉托梦给老农嘱咐他将茶树枝栽在坑中 ， 制成铁罗汉 ， 能治百病 。 所以命名为铁罗汉 。
故事传说
传说武夷山慧苑寺一僧人叫积慧 ， 专长铁罗汉叶采制技艺 ， 他所采制的茶叶清香扑鼻、醇厚甘爽 ， 啜入口中 ， 神清目朗 ， 寺庙四邻八方的人都喜欢和他所制的茶叶 。 他长得黝黑健壮 ， 身体彪大魁梧 ， 像一尊罗汉 ， 乡亲们都称他“铁罗汉” 。
有一天 ， 他在蜂窠坑的岩壁隙间 ， 发现一颗茶树 ， 那树冠高大挺拔 ， 枝条粗壮呈灰黄色 ， 芽叶毛绒绒又柔软如绵 ， 并散发出一股诱人的清香气 。 他采下嫩叶带回寺中制成岩茶 ， 请四邻乡亲一起品茶 。
大家问：“这茶叫什么名字？”他答不上来 ， 只好把经过讲出来 。 大家听了后认为 ， 茶树是他发现的 ， 茶是他制的 ， 此茶就叫“铁罗汉”吧！
品质特征
口感
铁罗汉的口感很难用文字来表达诠释 ， 其给人的感觉是很大气、暗香悠幽 ， 带有花果香味 。 铁罗汉滋味醇厚、给人似有一股茶气暗涌 ， 喝下去以后喉部会有往上冒气的感觉 ， 喉韵中香味、甜味和丛味并具 ， 且耐泡 。 其均衡性及综合品质不比大红袍逊色 ， 但是很多人喜欢用霸气来形容铁罗汉的口感 ， 但是这种霸气必须来自于好底子 ， 故有“醇厚不过水仙 ， 霸道不过铁罗汉”之说 。 (来源：华茶号 ， 图来源：图库 ， 版权归原作者所有)
【青茶｜茶中佛陀——铁罗汉！】

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