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5月12日母亲节 ， 再忙也要记得“吃6样” ， 父母安康寓意好 ， 尽孝要趁早！小时候 ， 父母盼望着我们快快长大 ， 长大了 ， 我们盼望着爸妈老得慢一点 ， 让我们能好好尽孝 。 每年5月的第二个星期日是母亲节 ， 母亲需要的其实不是多高档的礼物 ， 而是陪伴 ， 是坐一起吃顿饭 ， 是好好聊聊天 。 母亲节将至 ， 学会这6样寓意吉祥的家常菜 ， 回家做给妈妈吃吧 ， 祝妈妈幸福快乐健康长寿 ， 愿时光慢一点 ， 对妈妈温柔一点 。
一 ， 【土豆炖鸡】
鸡的寓意是大吉大利 。 逢年过节吃鸡再适合不过了 ， 母亲节给母亲亲手做一道鸡 ， 祝福母亲大吉大利 ， 健康快乐 ， 平安幸福 。
【所需食材】
干辣椒 ， 葱段 ， 姜片 ， 八角 ， 花椒 ， 香叶 ， 桂皮 ， 老抽 ， 生抽 ， 料酒 ， 蚝油 ， 盐 ， 白糖 ， 香菜 ， 食用油适量
【具体做法】
1 ， 鸡切块 ， 冷水下锅 ， 加少许料酒去腥 ， 煮开后撇去浮沫 ， 捞出控水备用 。
2 ， 起锅热油 ， 放入干辣椒段 ， 葱 ， 姜 ， 花椒 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 等大料爆香 ， 放入鸡块小火煎黄 ， 加入1勺料酒 ， 1勺生抽 ， 1勺老抽 ， 1勺蚝油 ， 半勺糖 ， 适量盐 ， 翻炒入味 。
3 ， 加入土豆块翻炒均匀 ， 再倒入适量清水 ， 大火把土豆和鸡肉炖熟 ， 出锅撒上香菜点缀 。
二 ， 【红烧猪蹄】
猪蹄含有大量的胶原蛋白 ， 常吃有助于皮肤保养 ， 美容养颜 。 母亲节给母亲做一道红烧猪蹄 ， 祝愿妈妈永葆青春 ， 容颜不老 。
【所需食材】
猪蹄 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 料酒 ， 冰糖 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 干辣椒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 啤酒 ， 盐 ， 开水
【具体做法】
1 ， 猪蹄砍成小块 ， 冷水下锅 ， 加葱结、姜片 ， 料酒 ， 水开后撇去浮沫 ， 捞出过凉水洗净 。
2 ， 油热放入猪蹄 ， 小火炒至表面微黄 。 放入姜片、蒜片 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 干辣椒段 ， 冰糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 充分翻炒均匀 。
3 ， 倒入1罐啤酒 ， 再加适量开水没过猪蹄 ， 中小火炖40分钟 ， 大火收汁 ， 出锅后撒上葱花 。
三 ， 【清蒸鲈鱼】
鱼的寓意是年年有余 ， 而且鱼营养丰富 ， 口感鲜嫩 ， 特别适合老年人 ， 母亲节给妈妈做一道清蒸鱼 ， 祝福妈妈晚年生活富足 ， 无忧无虑 。
【所需食材】
鲈鱼1条 ， 大葱 ， 老姜 ， 葱丝 ， 食用油 ， 料酒2勺 ， 盐 ， 蒸鱼豉油
【具体做法】
1 ， 将鱼收拾干净 ， 也可以让老板帮忙处理好 。
2 ， 盘子里放点姜片 ， 葱段 ， 把处理好的鱼放上去 ， 鱼身上撒上一层盐 ， 再放点姜丝 。
3 ， 水开入锅 ， 盖盖 ， 大火蒸8到10分钟 。
4 ， 蒸好取出 ， 倒掉盘子里的水 ， 这个水很腥 ， 会影响鱼的鲜美口感 。
5 ， 鱼身上再撒点姜丝、葱花等 ， 浇上一勺热油 ， 最后再淋一圈蒸鱼豉油即可 。
四 ， 【肉末豆腐】
豆腐有“植物肉”的美称 ， 口感嫩滑 ， 富含优质蛋白 ， 且钙含量高 ， 可预防骨质疏松 ， 尤其适合中老年人食用 。 而且豆腐谐音“兜福” ， 寓意兜住福气 ， 母亲节给母亲做一道肉末豆腐 ， 祝福妈妈晚年幸福快乐 ， 福气满满 。
【所需食材】
肉末 ， 豆腐 ， 小葱 ， 蒜末 ， 豆瓣酱 ， 食用油 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 淀粉等
【具体做法】
1 ， 猪肉末 ， 加1勺生抽、1勺料酒、少许胡椒粉、1勺食用油 ， 充分抓均匀 ， 腌制10分钟 。
2 ， 调一个料汁 。 1勺生抽 ， 半勺老抽 ， 1勺蚝油 ， 胡椒粉 ， 白糖 ， 十三香或五香粉 ， 1勺淀粉 ， 再加半碗清水 ， 搅拌均匀备用 。
3 ， 起锅热油 ， 放入肉末炒散 ， 放葱白蒜末炒香 ， 再加1勺豆瓣酱炒出红油 。
4 ， 倒入料汁翻炒均匀 ， 再放入豆腐块 ， 小火煮至汤汁变稠 ， 撒上葱花 ， 即可关火出锅 。
【五】长寿面
细细长长的面条 ， 寓意着健康长寿 ， 母亲节亲手为妈妈煮一碗面 ， 祝福妈妈平安健康长寿 。
【所需食材】
番茄 ， 小葱 ， 大蒜 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 生抽 ， 香油 ， 鸡精 ， 食用油 ， 面条
【具体做法】
1 ， 先准备相关食材 ， 番茄切块 ， 大蒜切末 ， 小葱切成葱花 ， 鸡蛋充分打散 。
2 ， 起锅热油 ， 倒入蛋液 ， 炒成小块盛出备用 。
3 ， 油热放入葱白、蒜末炒香 ， 放入番茄块 ， 炒至变软出汁 ， 加适量清水烧开 。
4 ， 水开放面条 ， 面条煮熟后 ， 放青菜段烫1分钟 ， 放上炒好的鸡蛋 ， 再加盐、鸡精、生抽、香油调味 ， 关火出锅 ， 撒上葱花点缀 。
【六】五红汤
五红汤是一种传统的药膳 ， 由枸杞、红枣、红豆、红皮花生米和红糖五种红色食材熬制而成 。 具有补气养血、美容养颜等功效 ， 母亲节给妈妈煮一碗五红汤 ， 祝妈妈永远年轻漂亮 。
【所需食材】
半碗红豆 ， 半碗红皮花生 ， 6个去核红枣 ， 枸杞 ， 红糖 ， 小汤圆适量 ， 清水适量
【具体做法】
1 ， 准备半碗红豆 ， 清洗干净 ， 提前浸泡1夜
2 ， 把泡好的红豆和花生、红枣 ， 一起放入电饭煲中 ， 加入比煮饭多些的清水 ， 按下煮饭键 。
3 ， 倒计时10分钟时 ， 加入枸杞、红糖 。
4 ， 另起锅 ， 水开放入小汤圆 ， 煮至浮起 ， 捞出过凉水备用 ， 没有汤圆的 ， 也可以不用放 。
5 ， 煮好的五红汤装入碗中 ， 放上小汤圆即可 。
【5月12日母亲节，再忙记得“吃6样”，父母安康寓意好，尽孝要趁早】简单易学的6道家常菜 ， 收藏好母亲节做给妈妈吃哦 ， 爱母亲不止在母亲节这一天 。 尽孝要趁早 ， 趁着父母还在 ， 多陪陪他们吧 。 今天就分享到这里 ， 感谢您的阅读 ， 明天见 ， 拜拜！
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