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立夏 ， 二十四节气之一 ， 也是夏天的第一个节气 ， 古人对这个节气相当的重视 ， 它的到来 ， 代表着盛夏的开始 。 它的名字是怎么来的呢？“斗指东南 ， 维为立夏 ， 万物至此皆长大 ， 故名立夏也” 。 作为四时八节之一 ， 在立夏这天 ， 有着非常多的礼俗 ， 人们会举行“迎夏”的一个仪式 ， 从而表达对丰收的祈求和美好的愿望 。
今年的立夏是公历的5月5日 ， 它有什么特点呢？
在《月令七十二侯集解》当中有写到：“立夏 ， 四月节 。 立字解见春 。 夏 ， 假也 。 物至此时皆假大也 。 ”从这些记载来看 ， 说明这个时候 ， 万物都已经长大 ， 也代表着和春天说再见了 ， 它是夏天的开始 ， 因此在气候上也会有明显的变化 。
立夏气温会明显的升高 ， 炎暑也会如期而至 ， 雷雨也会增多 ， 显然会步入高温高湿的一个阶段 ， 那么此时的农作物 ， 也会进入生长的一个旺季 。
按照老传统 ， 这天有些什么习俗呢？提醒：“做3事 ， 吃3样 ， 忌1事” ， 消灾降福保平安！
立夏是夏天的开始 ， 随着气温的上升 ， 一些毒虫之类的 ， 也会跑出来 ， 而且因为高温高湿 ， 也容易给人带来疾病 ， 因此 ， 在这样的日子当中 ， 古人更希望可以消灾降福保佑家里平平安安 。
做3事：播种、抢晴收割、除草
播种 ， 立夏它的气候特点是高温高湿 ， 这个是最适合农作物生长的时候 ， 而且此时正值春夏之交 ， 如果错过了这个时候播种的话 ， 那么后续庄稼的生长就会受到一些影响 ， 导致收成的时候 ， 不能丰收 。
到了立夏节气 ， 一些已经成熟的春花作物 ， 我们就要及时的抢晴收割了 ， 不然的话 ， 等到一场大雨来临 ， 或者是天气迟迟得不到放晴 ， 哪些已经成熟的庄稼 ， 在田地里就会腐烂 ， 从而影响到最终的采收 。
除草 ， 如果家里是务农的话 ， 就比较的了解了 ， 这个时候还有一件事情也非常的重要 ， 那就是不能误农 ， 耽误了农事的话 ， 或者说换句话来讲 ， 地里的杂草不去除的话 ， 就会导致作物的营养跟不上 ， 杂草丛生 ， 自然也就容易颗粒无收 。
吃3样：嫩蚕豆、立夏饭、立夏蛋
立夏的时令食物 ， 首先要吃的就是嫩蚕豆 ， 它也是立夏的主要应景食物 ， 此时的蚕豆刚刚成熟 ， 鲜嫩爽口 ， 不管是采用何种的烹饪方式 ， 我们都能感受到蚕豆的软绵 ， 而且它还含有多种维生素以及矿物质 。
做法：嫩蚕豆采摘回来之后 ， 我们对其去壳之后 ， 就可以对其进行烹饪了 ， 锅中放入猪油 ， 来点蒜末 ， 接着放入蚕豆 ， 把它炒熟之后 ， 来点韭菜翻炒 ， 放入盐和酱油 ， 接着放入鸡粉 ， 炒匀就可以出锅了 。
立夏饭 ， 这个主要是因为到了立夏 ， 人会容易感觉到特别的疲惫 ， 这个时候人们就会选取一些时令的食物 ， 放入到米饭当中 ， 然后把它做成蚕豆饭 ， 接着和家人一起分享着吃 。
【5月5日立夏，老传统：做3事，吃3样，忌1事，消灾降福保平安】
做法：我们可以选择一点腊肉或者是豌豆之类的 ， 接着里面放入各种喜欢喜欢吃的菜 ， 把它拌匀 ， 放入电饭煲当中 ， 接着按煮饭键 ， 把它煮熟透就可以吃了 。
立夏蛋 ， 在一些重要的节气当中 ， 都会选择吃上一点鸡蛋 ， 毕竟在以前 ， 鸡蛋可是最为滋补的一种食物了 ， 也是人们最容易获取到的 ， 烹饪鸡蛋的方法也比较的简单 ， 不管是煮还是炒 ， 都是可以的 。
做法：把鸡蛋清洗干净 ， 放入到锅中 ， 注入适量的清水 ， 这个时候我们也可以放入一点茶叶进去 ， 尤其是新鲜采摘的茶叶 ， 再来上一点盐 ， 把它煮好之后 ， 稍微浸泡一下 ， 就可以捞出来吃了 。
忌1事：误农
谷雨和立夏是两个比较忙碌的节气 ， 在这两个节气当中 ， 一定不能耽误了农事 ， 耕地播种要及时 ， 不然的话 ， 后面作物就很难跟上气候的步伐去生长 ， 到了收成的时候 ， 就容易出现五谷不收的情况 。
【食刻说】
今年公历的5月5日就会迎来立夏节气 ， 我们在饮食上 ， 可以多吃一些应景的食物 ， 补充人体需要的营养 ， 同时也不要忘了家里的庄稼 ， 要及时的去打理 ， 不然的话 ， 耽误了农事 ， 就会导致作物的歉收 ， 从而影响到收成 。
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