明日立夏，有钱没钱，别忘记吃这菜，清肠刮油，肠道更加通畅！
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进入5月份 ， 现在正处于五一小长假期间 ， 这几天一直在下雨 ， 很多人都呆在家里 ， 不用到处凑热闹 ， 在家可以享受闲暇的时候 ， 晚餐可以品尝各种美味佳肴 ， 比吃外卖健康 ， 比去饭店省事 。 到了5月5日 ， 就是立夏节气 ， 我们也快要上班了 ， 这一天其实很重要 ， 标志着春去夏来 ， 炎热的天气要来临了 ， 雨水也慢慢增多了 。 雨水和阳光是滋润植物和庄稼生长的重要因素 ， 因此出现许多新鲜的绿色蔬菜 ， 南瓜藤就是其中之一 ， 遇见一定要多买一点 ， 可以给家里人做一做 。 今天分享一道南瓜藤的家常吃法——辣椒炒南瓜藤 ， 食材非常便宜 ， 吃起来不会腻 。 许多人没有掌握这道辣椒炒南瓜藤的烹饪技巧 ， 快一点跟着小编学起来吧 。 明日立夏 ， 有钱没钱 ， 别忘记吃这菜 ， 清肠刮油 ， 肠道更加通畅！
【辣椒炒南瓜藤的正确做法】
准备一些食材：选购一小把南瓜藤（南瓜藤又叫南瓜尖 ， 是南瓜生长中期的嫩尖 ， 叶子和根茎都能够吃 ， 荤素也可以搭配 ， 既可以炒食 ， 还能够做成汤品 ， 南瓜藤的纤维素含量高 ， 富含大量锌元素和维生素C ， 补充营养的同时 ， 还可以加速肠道的蠕动 ， 让肚子瘦下来） ， 干辣椒几个 ， 少许食用油和猪油 ， 少许清水 ， 几个大蒜头 ， 鸡精和味精半勺 ， 生抽和蚝油各半勺 ， 食盐若干 ， 其他 。
正确制作顺序：
第一步：提前准备好新鲜南瓜藤 ， 大蒜头和干辣椒 ， 将几瓣大蒜用刀背拍几下 ， 大蒜切碎成细末 ， 干辣椒去掉蒂 ， 切成若干小段 ， 放在一边备用 。第二步：将南瓜藤的根部切掉 ， 去掉一些须的部分 ， 根茎要去掉一层毛茸茸的皮 ， 然后将叶子和根茎分开 。
第三步：准备好一个大一些的容器 ， 放入南瓜叶子和根茎 ， 加上适量清水 ， 加上一大勺食盐 ， 这样能够软化毛茸茸的部分 ， 还能将其清洗干净 ， 这样吃起来更加干净一些 。
第四步：控干南瓜藤表面的水分 ， 切成若干细末 ， 准备好南瓜藤和其他配菜 ， 开始烹饪这道辣椒炒南瓜藤吧 。
第五步：锅底提前烧热乎 ， 加上食用油和猪油（猪油用来炒青菜更香一些） ， 放入干辣椒和蒜末 ， 快速爆炒出香味来 。第六步：放入南瓜根茎和叶子（先放根茎 ， 然后放叶子） ， 加上一丢丢食盐和鸡精 ， 加上生抽和蚝油 ， 还可以根据自己口味调整 ， 翻炒一小会儿 ， 这道辣椒炒南瓜藤就可以开吃了 。
辣椒炒南瓜藤是一道时令蔬菜 ， 很多饭店都卖20多一盘 ， 成本不到3块钱左右 ， 经过简单的烹饪 ， 吃起来清淡爽口 ， 也可以搭配一些肉末一起炒 ， 营养价值很高 ， 让肠道越来越通畅 ， 肥胖的人要尝一尝这道菜 。 【明日立夏，有钱没钱，别忘记吃这菜，清肠刮油，肠道更加通畅！】
网友们 ， 你们是否吃过这道辣椒炒南瓜藤呢？你们喜欢如何吃南瓜藤呢？（文中的配图全部都出自网络）
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