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5月5日立夏 ， 记得：吃2菜 ， 食2果 ， 喝2汤 ， 做2事 ， 应时节 ， 健康过夏
时间如梭 ， 转眼间春天就要过去 ， 24节气的立夏即将来到 ， 在5月5号 ， 立夏是二十四节气中的第7个节气 ， 也是夏季的第一个节气 。 它的到来 ， 意味着 ， 一年里最热的时节要来了 ， 雨水多 ， 温度渐高 ， 阳气见长 。
立夏又称“春尽日” ， 这一天有很多的传统习俗 ， 饮食文化 。 适应时节的变化 ， 把身体调理好 ， 爱护好 ， 才能健康的走进酷夏 。
老话讲 ， 立夏到 ， 记得：吃2菜 ， 食2果 ， 喝2汤 ， 做2事 ， 适应时节 ， 对美好生活的向往 ， 希望能够风调雨顺 ， 日子越过越好 。
第一菜：红苋菜
立夏时节要尝鲜 ， 红苋菜是必吃的蔬菜之一 。 老话说的好 ， “五月苋正当时 ， 七月苋金不换” 。 春夏之交正是红苋菜的上市季节 ， 是初夏时节必吃的应季蔬菜 。
立夏时节 ， 红苋菜鲜嫩刚上市 ， 一定要尝尝鲜！
推荐吃法 ， 上汤红苋菜 。 “上汤”水煮的烹饪方式 ， 营养流失的少 ， 味道鲜香 ， 保证你吃一次就爱上它 。
食材：红苋菜1把 ， 皮蛋1个 ， 火腿肠1个 ， 胡椒粉 ， 盐 ，香油 ， 葱姜 ， 鸡蛋4个
做法：1准备1把嫩的红苋菜 ， 去掉老茎秆 ， 掰段 ， 备用 。
2皮蛋去壳 ， 清洗 ，切丁 ， 火腿去皮 ， 切丁 ， 葱姜切好
3锅里放油 ， 打进鸡蛋 ， 煎成荷包蛋 ， 备用
4锅里留一点油 ， 爆香葱姜 ， 放进火腿丁 ， 皮蛋丁 ， 翻炒一下 ， 加入温水大火煮开
5再放进荷包蛋 ， 苋菜 ， 煮沸即可
6起锅前 ， 加入盐 ，胡椒粉 ，香油 ， 醋 ， 美味提成 。
第二菜：蚕豆
夏吃豆胜吃肉 ， 到了立夏要吃一种豆子 ， 它就是蚕豆 。 蚕豆是立夏不可替代的时令佳蔬 ， 最佳的品赏期也就十来天左右 ， 错过就只能等明年了 。
推荐吃法 ， 蚕豆炒肉末 。 荤素搭配 ， 好吃美味 。
食材：蚕豆一些 ， 肉末 ， 生抽 ， 盐
做法：1带壳的蚕豆 ， 把它的豆荚去掉 ， 然后再把里面的蚕豆皮去掉 ， 这样炒的时候节省时间 ， 蚕豆也容易入味
2瘦肉切末 ，腌制一下 ， 加入盐 ，生抽 ， 料酒 ， 淀粉
3锅里放油 ， 放进肉末爆香 ， 颜色变后 ， 捞起
4锅里留一点油 ， 放进蚕豆 ， 大火翻炒 ， 让其炒软
5加入一点盐 ， 倒进肉末 ， 翻炒均匀
6起锅前 ， 加入味极鲜美味提成 。
第一果：樱桃
四月樱花开 ， 五月樱桃红 ， 立夏时节正是大樱桃上市的大好时节 ， 外表鲜红 ， 香甜可口 ， 人人爱吃 。
立夏吃樱桃 ， 寓意也好 ， 讨一个红红火火好彩头 ， 祈盼在新的一年里红红火火、顺遂平安！
提醒一点 ， 大家在购买樱桃的时候 ， 要选择有光泽 ， 表面不会起皱 ， 颜色亮丽的 。
在生吃樱桃之前 ， 一定要清洗干净 ， 防止上面有灰尘或者虫卵 。 小妙招给你：
1买回来的樱桃放进盆子里 ， 加入清水 ， 放进一点食盐 ， 拌均匀 ， 浸泡10分钟 ， 食盐有杀菌消毒的作用 ， 可以消灭表皮上的细菌、微生物 。
2然后拿出来清洗 ， 冲洗几遍就可以吃了
3吃不完的樱桃 ， 沥干水分 ， 用保鲜盒装起来 ， 放进冰箱里冷藏保存 。
第二果：枇杷
立夏时节 ， 是枇杷成熟的好时节 ， 吃枇杷的好季节 ， 果肉柔软多汁 ， 风味鲜美 。
推荐吃法 ， 枇杷汤 。 搭配枸杞 ， 冰糖一起煮汤喝 ， 好喝美味 ， 爱咳嗽的孩子要多吃 。
食材：枇杷 ， 枸杞 ， 冰糖 ， 枇杷叶
做法：1新鲜枇杷 ， 清洗 ， 枇杷的皮、核全部去除掉 ， 接着将枇杷两小半
2嫩一点的枇杷叶 ， 清洗 ， 干净 ， 备用
3炖锅里加入清水 ， 放进枇杷肉 ， 加入枇杷叶 ， 大火煮
4煮沸后 ，转小火 ， 继续煮 ， 加入冰糖
5枇杷煮烂了 ， 汤的颜色煮红了 ， 准备起锅 ， 加入枸杞即可 。 去掉枇杷叶 ， 喝汤吃肉就可以了 。
第一汤；姜枣汤
姜枣茶 ， 顾名思义 ， 主角就是姜和红枣两种食材搭配一起煮的汤 ， 也叫姜枣茶 。
老话说 ， “冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开药方” 。
做法：1生姜清洗 ， 切丝
2大枣清洗 ， 去掉核
3炖锅里加入清水 ， 放进姜丝 ， 大枣 ， 大火煮
4煮沸后 ， 转小火继续煮 ， 加入红糖
5起锅前 ， 加入枸杞即可 ， 这道汤趁热喝最好 。
第二汤：饺子汤
“立夏的饺子 ， 夏至的面” ， 立夏吃饺子是立夏食俗 。 吃饺子寓意着幸福圆满 。 饺子配汤 ， 吃起来香 。
推荐吃法 ， 韭菜肉馅鸡蛋饺子 。 荤素搭配 ， 好吃美味 。
食材；韭菜1把 ， 五花肉 ， 鸡蛋3个 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 盐
做法：1清洗韭菜 ， 沥干水分 ， 切碎备用 。
2五花肉切碎 ， 腌制一下 ， 加入盐 ，生抽 ， 胡椒粉 ， 淀粉
3鸡蛋打进碗里 ， 拌均匀 ， 放进热锅里炒炒成鸡蛋碎 ， 捞起
4鸡蛋碎放进韭菜碎一起 ， 倒进肉末 ， 加入盐 ， 胡椒粉 ，生抽 ， 蚝油 ， 鸡精 ， 香油 ， 拌均匀
5买好的饺子皮 ， 包饺子馅即可 。
做第一事：吃蛋、挂蛋、斗蛋
立夏挂鸡蛋 ， 煮熟的鸡蛋挂在孩子的脖子上 ， “夏疰蛋 ， 夏天不怕热” ， 保佑孩子们夏天身体健康 。
立夏斗蛋 ， 孩子们带着鸡蛋便三五成群地凑在一起玩斗蛋的游戏 ， 蛋头对蛋头 ， 蛋尾对蛋尾 ， 鸡蛋两两进行碰撞 ， 蛋壳先破的人认输 。 通过这个游戏 ， 增强了体质 ， 又从习俗中获得了许多乐趣 。
立夏吃蛋 ， 鸡蛋长得圆圆溜溜的 ， 象征生活的圆满 ， 图个好彩头！
做第二事：称体重
立夏称体重 ， 是一个习俗 。 这一天如果量体重 ， 会给人带来福气 ， 也寄托了人们希望健康长寿的美好愿望 。
在横梁上挂一杆大秤 ， 大人双手拉住秤钩、两足悬空秤体重 ， 孩童坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上 ， 吊在秤钩上秤体重 ， 司秤的人边打花秤边说吉利话 ， 讨个好彩头 。
这一天称体重 ， 记录一下自己的体重 ， 等到夏天结束再称一次 ， 做一个对比 ， 体重增加称“发福” ， 体重减少是“消肉” 。
看了上面的介绍 ， 在立夏来临之际 ， 大家可以来吃一吃 ， 做一做 ， 健康合理的饮食搭配合理的运动 ， 让我们在夏季平安健康的度过夏天！
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