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5月5日 ， 是中国二十四节气中的立夏 。 在这一天 ， 春天的气息已经渐渐消退 ， 夏日的气息逐渐涌现 。 立夏之际 ， 气温渐高 ， 空气渐热 ， 但仍带有些许清凉 ， 正是食欲渐开的时节 。 在这个时候 ， 我们不妨顺应节气的变化 ， 选择一些清爽解暑的美食 ， 让身体在夏日中保持健康与舒适 。
一、吃“4样”
1.吃立夏饭：在立夏时节 ， 一道营养丰富、清淡可口的香菇焖饭 ， 既能满足人们的食欲 ， 又能清热解暑 ， 是理想的选择 。
食材：糙米 200克 ， 香菇 50克 ， 胡萝卜 50克 ， 火腿 50克 ， 生姜 适量 ， 葱 适量 ， 盐 适量 ， 生抽 适量 ， 食用油 适量 ， 清水 适量 。
做法：将糙米淘洗干净 ， 放入电饭煲中 。 将香菇、胡萝卜、火腿切成小丁备用 。 锅中烧热油 ， 放入葱姜爆香 ， 加入香菇丁、胡萝卜丁、火腿丁 ， 炒至香味四溢 ， 加入适量的盐和生抽调味 ， 再加入清水煮开 。 将炒好的配料倒入电饭煲中 ， 搅拌均匀 ， 选择煮饭模式 ， 待米饭煮熟即可享用 。
2.吃立夏面：在立夏时节 ， 一碗鲜香美味的炸酱面 ， 不仅解馋开胃 ， 更能消暑养生 ， 是不可多得的美味佳肴 。
食材：手工挂面 200克 ， 黄面酱、豆瓣酱 适量 ， 猪肉、黄瓜、葱花、芹菜、豆芽菜、胡萝卜、生姜 适量 ， 食用油 适量 。
做法：将挂面煮熟备用 ， 捞出过凉 ， 装入碗中 ， 摆上黄瓜丝、葱花和煮熟的豆芽菜、芹菜和胡萝卜丝 ， 锅中烧热油 ， 放入葱姜爆香 ， 放入猪肉粒炒至变色 ， 放入适量的黄面酱和豆瓣酱 ， 翻炒出香味 ， 将肉酱浇在配菜上 ， 翻拌均匀 ， 即可食用 。
3.吃立夏果：在立夏时节 ， 各种应季水果如樱桃、枇杷、草莓等纷纷上市 ， 清甜多汁 ， 营养丰富 。 其中 ， 草莓更是备受喜爱 ， 不仅口感鲜美 ， 而且富含维生素C等营养成分 ， 有助于清热解暑 ， 增强抵抗力 。
推荐食谱：自制草莓酱
食材：新鲜草莓 500克 ， 细砂糖 100克 ， 柠檬汁 适量 。
做法：将草莓洗净沥干水分 ， 切成小块 ， 装入盆中 ， 撒上细砂糖 ， 翻拌均匀 ， 盖上保鲜膜 ， 腌制6个小时 。 将草莓和腌出来的汤汁一起倒入锅中 ， 用小火煮至草莓变软后关火 ， 待草莓酱冷却后 ， 挤入柠檬汁 ， 搅拌均匀 ， 装入干净的玻璃瓶中 ， 密封保存 。
4.吃立夏蛋：在立夏时节 ， 荠菜鲜嫩可口 ， 富含多种维生素和矿物质 ， 有清热解暑、健脾开胃的功效 。 搭配红糖煮鸡蛋 ， 不仅口感香甜 ， 而且营养丰富 ， 是立夏时节的美味佳肴 。
【5月5日立夏，有钱没钱，牢记：吃4样，做1事，顺应节气，安康度夏】
推荐食谱：荠菜煮鸡蛋
食材：鸡蛋 4个 ， 开花荠菜 适量 ， 红糖 适量
做法：鸡蛋煮熟 ， 剥壳备用 ， 将荠菜洗净后放入锅中焯水 ， 捞出备用 ， 锅中加水 ， 放入红糖煮至糖溶解 ， 将煮熟的鸡蛋和荠菜放入红糖水中 ， 煮至鸡蛋表面呈现红糖的颜色 ， 即可捞出装盘 。
二、立夏做一事：称体重
古人认为立夏这一天称体重 ， 可以预防夏季消瘦 ， 保持身体健康 。 在立夏之际 ， 不妨顺应古人的智慧 ， 称一称自己的体重 ， 关注身体的健康状况 ， 做好夏季的健康管理 ， 度过一个安康的夏日 。
立夏时节 ， 建议大家食用以上几种美食 ， 在满足人们的口腹之欲的同时 ， 保持身体的健康与舒适 。 在立夏之际 ， 不妨顺应节气的变化 ， 选择适宜的食物 ， 做好夏季的健康管理 ， 度过一个安康的夏日 。
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