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番茄金针菇豆腐汤
【食材】：番茄 2个、金针菇 适量、豆腐 适量、蒜末 少许、水淀粉 适量、盐 适量
【做法】：
1、番茄开水烫皮 ， 切小块备用 ， 金针菇洗净撕开 ， 豆腐切块 ， 葱姜切好备用；
2、热锅烧油 ， 下葱白和姜末爆香 ， 然后放番茄丁炒烂出汤汁；
3、番茄块炒出汤汁后加一大碗水煮开 ， 随后放入豆腐和金针菇（尽量不要翻搅） ， 大火烧到冒泡泡 ， 转小火熬煮5分钟 。
4、最后淋入水淀粉 ， 加入盐调味 ， 撒上香葱碎即可 。
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鲜辣汤
【食材】：娃娃菜 适量 ， 虾仁 适量 ， 木耳 适量 ， 番茄 1个 ， 金针菇 适量、鸡蛋 1个、胡椒粉 少许、盐 少许 ，
【做法】：
1、娃娃菜洗净切块 ， 金针菇撕开 ， 番茄切小块 ， 木耳泡发开来再切成条；
2、把鲜虾去掉虾线虾壳取出虾仁 ， 放入开水里煮1~2分钟把它焯熟 ， 虾仁变色即可捞出；
3、起锅烧油 ， 油热后放入葱姜爆香 ， 然后下番茄翻炒至番茄变软出汁；
4、倒入清水烧开 ， 放入剩下的食材（娃娃菜、金针菇、虾仁和黑木耳等等）煮至全部食材变软；
5、淋入一个鸡蛋液煮熟 ， 加生抽 ， 醋 ， 少许盐和白胡椒粉搅拌均匀即可 。
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