|过年不建议购买的6种海鲜，满满的“科技与狠活”，你真的了解吗
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快到年底了 ， 不知道大家开始准备年货没有？
【|过年不建议购买的6种海鲜，满满的“科技与狠活”，你真的了解吗】对于很多家庭来说 ， 年货是每年必不可少的美食 。
比如说“年年有鱼” ， “红红火火的螃蟹”等 ， 这些可都是新年氛围感的“顶梁柱”啊 。
然而在海鲜市场 ， 有几种海鲜是一定不能买的 ， 大家一定要注意 。
贝壳类海鲜说起贝壳类海鲜 ， 大家第一时间想到的是什么呢？
是生蚝还是蛤蜊呢？
在夏天的时候 ， 贝壳类的海鲜可谓是非常受欢迎的 ， 不管是凉菜还是烧烤 ， 人们都特别喜欢这种味道 。
作为最完美的下酒菜 ， 在过年的时候 ， 这些贝壳类的海鲜更是必不可少了 ， 许多人都会在过年买上许多 ， 然后和亲戚朋友们一起喝喝酒聊聊天 。
这些贝壳类海鲜在爆炒之后 ， 它们的口感是非常好的 。
大家都知道的是 ， 贝壳类海鲜的营养价值特别高 ， 对人们的身体健康有着很大的好处 。
可是许多人不知道的却是 ， 这些小东西虽说有利但也有弊 ， 越美味的东西就越危险 。
很明显的一点就是 ， 这些海鲜由于外面都裹着一层坚硬的壳 ， 我们在清洗它们的时候 ， 其实是根本洗不干净的 。
就比如说贝壳海鲜的内部 ， 基本上是怎么都清洗不到的 。
这也就是说 ， 贝壳里面的很多寄生虫和微生物都是我们洗不干净的 ， 尤其是螺类的海鲜 ， 它们体内的寄生虫非常多 。
更重要的是 ， 在我们平时爆炒或者是其他的烹饪方法下 ， 其实也是很难将这些寄生虫彻底杀死的 。
所以说 ， 在看到这些食物的时候 ， 我们也应该尽量少吃 。
不仅如此 ， 如果购买到了不新鲜或者可能已经死亡的海鲜 ， 这更是会对我们的健康构成潜在威胁 。
而且有些商家可能还会通过过度加工和药物处理来增加利润 ， 这不仅影响了贝壳海鲜的口感和品质 ， 还可能导致它们变质 。
所以说 ， 在购买贝壳类海鲜的话 ， 我们一定要慎之又慎 ， 一定要为自己和家人的健康负责 。
冷冻虾仁对于很多人来说 ， 虾仁已经是人们日常生活中必不可少的一部分了 。
不管是蒸着吃还是炒着吃 ， 虾仁都是非常有营养的 。
但是估计大家也都发现了 ， 在超市称好的冷冻虾仁 ， 一拿回家之后解冻之后 ， 那些原本看起来非常大的虾仁 ， 最后却只剩下那么一丁点了 。
我们要知道的是 ， 新鲜的虾是在捕捞之后立马就出售的 ， 在这种情况下 ， 才能保证他们的最佳新鲜度 ， 当然了 ， 这种虾的价格也就会贵一些 。
不过再买新鲜虾的时候 ， 我们一定要仔细观察 ， 那些缺胳膊少腿的虾千万不要买 ， 这些虾很有可能是在运输的过程中出现了意外 。
就算是看起来还活蹦乱跳的 ， 但是它其实已经处于一种“假活”的状态了 。
也就是说 ， 很有可能现在活蹦乱跳就是假象 ， 这些虾是已经死了的 ， 但是却在一些化学物质的处理下 ， 出现了活蹦乱跳的情况 ， 它们的体内是很容易会有残留物质的 。
而相比之下 ， 冷冻虾则是在捕捞后经过了专业的冷冻处理的 ， 虽说可以保留虾的营养 ， 不过口感却不如新鲜的大虾 。
但是冷冻后的虾仁的运输费是比新鲜的虾要便宜的 ， 所以说冷冻产品的价钱也比新鲜的便宜 。
而在冷冻产品的外面 ， 有一层包冰 ， 这也是为了进行保鲜的 。
可是有些商家则会在这上面做一些手脚 ， 也就是把冰包的特别厚 ， 甚至比虾仁原本的重量还要重 。
这样一来 ， 不仅增加了虾的重量 ， 还可能掩盖虾本身品质问题 。
甚至还有一些不良商家可能会趁机添加碱或其他化学物质 ， 破坏蛋白质 ， 使虾仁失去原有的鲜美味道 。
虽然说这种虾仁的口感可能仍然有弹性 ， 但是品质和营养价值却是无法保证的 。
所以说 ， 大家在买这些产品的时候 ， 一定要十分注意 。
半死不活的螃蟹说起螃蟹这个物种 ， 可以说爱的人对它简直就是爱不释手 ， 可是不喜欢吃的人也是各有各的理由 。
对于我自己来说 ， 我觉得吃螃蟹就是一件非常麻烦的时候 ， 因为这个过程实在是过于复杂了 。
不过喜欢吃螃蟹的人却认为蟹黄吃起来非常美味 ， 在咬下螃蟹的第一口 ， 人们就会被它鲜美的味道给震惊到 。
螃蟹肉质鲜美 ， 口感更是不同多说了 ， 吃起来简直就是让人欲罢不能 。
然而在吃螃蟹或者是挑选螃蟹的时候 ， 我们一定要注意一些事情 。
比如说 ， 死了的螃蟹是一定不能吃的 。
要知道 ， 那些在你买回家就已经处于半死不活状态的螃蟹 ， 这个时候它们已经不新鲜了 。
螃蟹可是一种冷血动物 ， 它的生命力其实也是非常顽强的 。
有时候看着螃蟹某个部分已经腐烂了 ， 可是螃蟹却还活着 。
但是这个时候的螃蟹体内其实已经有许多寄生虫和细菌了 ， 就算是你把它蒸的透透的 ， 那么这也不代表就能够把那些有害物质全部都除掉 。
在买螃蟹的时候 ， 我们也需要认真挑选 ， 一定不要大意了 。
最简单的办法就是仔细看螃蟹的外观 。
一般来说 ， 如果螃蟹的肚脐看起来非常是洁白且有光泽的话 ， 那么这其实就是一个信号 ， 它告诉了我们这个螃蟹满黄膏肥 。
可是如果螃蟹的肚脐是黑色的话 ， 那么就很有可能是商家给螃蟹注水增重了 ， 这个时候就要注意了 。
我们买螃蟹的时候 ， 一定要选那些看起来新鲜、健康的 。
新鲜的螃蟹一般壳子有光泽 ， 颜色鲜亮 ， 闻起来有股清新的海腥味 ， 而不是那种让人不舒服的烂味儿 。
虽然刚死的螃蟹可能因为价格便宜点看起来更吸引人 ， 但是为了我们的健康 ， 我们还是应该尽量不去买这样的螃蟹 。
鱿鱼跟螃蟹比起来 ， 鱿鱼似乎更是人类餐桌上经常出现的海鲜了 。
不管是铁板鱿鱼还是爆炒鱿鱼 ， 它的味道都是绝美的 。
无论实在南方还是北方 ， 又或者是路边小摊和星级酒店 ， 几乎上都能看见鱿鱼的身影 。
这也是因为鱿鱼的营养价值非常高 ， 它含有非常丰富的蛋白质 ， 而脂肪的含量却非常低 。
对于害怕变胖的人来说 ， 鱿鱼就是一种非常好的选择 。
但是关于鱿鱼的争议 ， 其实也有很多 。
许多人说 ， 那些看上去非常新鲜的鱿鱼 ， 其实是被处理过的 ， 很多都是“化学鱿鱼” 。
经过一些化学步骤的处理之后 ， 这些鱿鱼的体积就是原本正常鱿鱼体积的2到3倍 ， 而且看上去也比正常鱿鱼新鲜 。
但是在这个过程中 ， 他们使用到的一些物质 ， 则会对我们的健康产生影响 。
所以说 ， 在挑选鱿鱼的时候 ， 我们要尽量避开那些看起来过于鲜艳的产品 ， 因为它们可能经过化学处理 ， 新鲜的鱿鱼肉质紧实且有光泽 ， 而不新鲜的鱿鱼肉质松散且无光泽 。
选择信誉良好的超市和品牌连锁店购买 ， 这样可以降低食品安全的风险 。
不仅如此 ， 在买鱿鱼的时候 ， 我们还要看商品标签 ， 优先选择无添加剂和有有机认证的鱿鱼 ， 这样的鱿鱼更安全、更健康 。
带鱼提起带鱼 ， 估计很少有人觉得它能和海鲜扯上关系 。
因为它真的太常见了 ， 不管是在超市还是菜市场 ， 几乎上都能看见带鱼的身影 。
可事实上 ， 带鱼却是正儿八经的深海鱼 。
更重要的是 ， 我们吃到的带鱼 ， 一直到现在 ， 都是无法实现养殖的 。
但是带鱼却是人们餐桌上普及率最高的海鲜了 ， 不管是和什么食材一起做 ， 带鱼似乎都能够搭配的十分完美 ， 甚至可以说是严丝合缝 。
但是买带鱼其实也是有说法的 ， 如果买不好的话 ， 那么鱼骨很有可能就会像钢镚那么硬 ， 而且腥味还会特别重 。
要知道 ， 一般来说 ， 带鱼被打捞上来之后 ， 就会因为压强的原因立刻死亡 。
我们肉眼看见的被打捞上来活蹦乱跳的鱼 ， 其实它们正在接受死亡 。
而带鱼在死亡之后 ， 人们就会立刻将他们冷冻起来 ， 然后运往世界各地 。
所以说 ， 我们在市场上是没有看到过活蹦乱跳的带鱼的 。
但是我们要注意的是 ， 正是因为带鱼被捕上来之后就会死亡 ， 所以一些商家在销售之前 ， 为了保证带鱼的外观 ， 他们会在带鱼的身上添加一些化学物质 。
一旦这些物质被人们吃下去的话 ， 那么对人们的身体健康是有着很大的影响的 。
为了避免购买到有添加物的带鱼 ， 我们在购买带鱼的时候就需要留心观察 。
比如说一碰就掉色的带鱼 ， 这是万万不能要的 。
这层银脂是待遇在深海活动的标志 ， 而且富含非常高的营养 。
然而一碰就掉颜色的带鱼 ， 其实是不新鲜的 。
巴沙鱼巴沙鱼在我们的日常生活中 ， 也是非常常见的 。
不管是吃火锅还是川菜等 ， 几乎上都能看见巴沙鱼 。
要是喜欢吃鱼肉但是又不喜欢挑刺的话 ， 那么巴沙鱼就是最好的选择 。
整整一块巴沙鱼 ， 吃起来滑滑嫩嫩的 ， 口感简直是让人难以忘记 。
随着市场的需求不断增长 ， 野生巴沙鱼数量逐渐减少 ， 而人工养殖则成为了满足人们需求的途径 。
要知道的是 ， 人工养殖和野生的巴沙鱼是有很大的区别的 ， 巴沙鱼的生理特性就会发生非常大的改变 。
再加上在运输的过程中 ， 巴沙鱼的死亡率也是非常高的 ， 这使得运输成本也开始变高 。
那么自然而然的 ， 这些巴沙鱼的死亡率就变得非常高 ， 为了减少损失 ， 一些商家就会在运输的水里面添加过量的化学物质 。
长期下去 ， 这些物质就会积压在带鱼的体内 。
要是我们吃下去的话 ， 很明显 ， 对人们的健康有着很大的威胁 。
不管怎么说 ， 我们在挑选海鲜的时候 ， 都需要慎之又慎 ， 这样不仅是对自己的负责 ， 也是对家人的负责 。
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