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导语：小寒不养阳 ， 一年都白忙 ， 1月6号小寒 ， 记得吃“养阳5宝”来御寒
小寒节气快到了 ， 天气越来越冷 ， 阳气会逐渐减弱 ， 大家要懂得养阳 。 俗话说 ， “小寒不养阳 ， 一年都白忙” ， 1月6号小寒 ， 建议大家在饮食上多调整 ， 记得吃“养阳5宝”来御寒 。
快来看看吧 ， 别忘了吃 ， 赶紧安排起来 ， 多吃养阳五宝增免疫强体质 ， 健康过寒冬 。
一、山药——山药木耳炒肉片
做法：
黑木耳加水浸泡 ， 泡发后摘掉根部 ， 清洗干净 。 山药、胡萝卜分别洗净 ， 去掉外皮 ， 切成薄片 。 青椒洗净 ， 切成小块 。 姜粒、葱段准备好 。
【羊肉|小寒不养阳，一年都白忙，1月6号小寒，记得吃“养阳5宝”来御寒】猪瘦肉冲洗干净 ， 切成薄片 ， 再加入盐、白胡椒粉、生抽、淀粉、清水 ， 抓拌到水分消失 ， 腌制十分钟 。
锅内加水 ， 煮开后放入山药片 ， 煮一分钟捞出 ， 再立即过凉水 。
接着将木耳放进锅内 ， 煮两分钟捞出 ， 沥干水分 。 另起锅加油 ， 烧热后放入肉片 ， 炒到变色盛出 。
锅内放入葱姜爆锅 ， 再倒入胡萝卜翻炒两分钟 。 炒好后倒入山药、木耳翻炒 ， 并加盐调味 。
最后倒入肉片翻炒均匀 ， 再加入少许鸡精 ， 快速翻炒几下 ， 就可以出锅了 。
二、韭菜——韭菜丸子
做法：
韭菜去掉根部 ， 烂叶、黄叶去掉 ， 再清洗几遍 。 洗净后捞出 ， 沥干水分 。
确保韭菜表面没有水分后 ， 切成小粒 ， 再加入盐、十三香、鸡精搅拌均匀 。
接着打入鸡蛋搅拌均匀 ， 再分次加入面粉 ， 搅拌成糊状 ， 不需要加水 。
锅内加油 ， 烧到五成热转小火 ， 抓一把韭菜糊 ， 从虎口挤出丸子 ， 再用勺子取下来放进锅内 。
锅面铺满了 ， 保持小火炸到全部浮起来 ， 将丸子捞出 。
最后升高油温 ， 将丸子放进锅内 ， 炸成表面金黄酥脆的程度 ， 就可以捞出食用了 。
三、红枣——红枣蒸鸡肉
做法：
鸡剁成小块 ， 清洗几遍 ， 沥干水分 。 再加入姜丝、盐、生抽、淀粉、油搅拌均匀 ， 腌制半个小时 。
红枣去掉枣核 ， 切成小块 。 枸杞清洗干净 ， 浸泡几分钟 。
鸡肉腌制后 ， 加入红枣、枸杞搅拌均匀 ， 再装进盘内铺好 。
最后入锅蒸二十分钟 ， 至鸡肉熟 。 蒸好后撒上葱花 ， 就可以食用了 。 鲜美好吃 ， 营养丰富 ， 赶紧尝尝吧 。
四、牛肉——牛肉馅饼
做法：
取适量面粉、酵母粉、白糖搅拌均匀 ， 再分次加温水 ， 搅拌成面絮 ， 揉成面团 ， 盖起来发酵 。
干香菇提前浸泡 ， 泡发后洗净 ， 切成碎丁 。 牛肉和少许猪肥肉剁成肉末 ， 再加入盐、白糖、生抽、蚝油搅拌均匀 。
然后加入香菇搅拌均匀 ， 再放入少量清水搅拌 ， 至水分吸收 。 处理好后冷藏一两个小时 。
面团发酵成两倍大了 ， 取出来分成剂子 ， 分别搓圆按扁 ， 擀成包子皮 ， 再放入适量馅料 ， 做成包子形状 。
最后按扁 ， 轻轻擀几下 ， 做成饼胚 ， 静置十五分钟 ， 再入锅烙熟 ， 就可以食用了 。
五、羊肉——红烧羊肉
做法：
羊肉块浸泡半个小时 ， 再清洗干净 。 然后将羊肉放进锅内 ， 加入适量清水 ， 煮出浮沫撇掉 ， 再捞出羊肉洗净 ， 沥干水分 。
另起锅加油烧热 ， 放入姜片、葱片、蒜瓣炒出香味 ， 再倒入羊肉翻炒 ， 至金黄色 。
接着放入料酒、豆瓣酱翻炒 ， 并放入生抽、冰糖、老抽翻炒 ， 炒好后转进砂锅 ， 再放入八角、桂皮、香叶、花椒粒、干辣椒 ， 加水焖煮一个半小时 。
最后放入蒜苗 ， 转大火收汁 ， 就可以出锅了 。 不用收太干 ， 留些汤汁更好吃 。
以上养阳五宝要多吃 ， 安稳过寒冬 ， 赶紧行动起来吧 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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