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你喜欢吃豆腐脑吗？你知道卖豆腐脑可能会触犯法律吗？
近日 ， 一则关于包子店因为卖豆腐脑被罚款和没收销售额的消息引发了网友的热议 。
据悉 ， 该包子店在美团外卖平台上 ， 超过许可的经营项目范围 ， 经营了热食类食品 ， 其中包括豆腐脑 。 结果被市场监管部门查处 ， 不仅被罚款15000元 ， 还被没收了7014元的销售额 。 这样的处罚是否合理？这样的执法是否有道理？让我们一起来看看 。
一、事件回顾据媒体报道 ， 2022年04月23日至2023年07月27日期间 ， 北京市朝阳区一家名为“北京皖南温馨包子铺”的食品经营者 ， 在美团外卖平台上 ， 超过许可的经营项目范围 ， 经营了热食类食品 。
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其中 ， 销售了“豆腐脑（咸的）1169单 ， 售价为6元/单 ， 货值金额为7014元 。 综上 ， 货值金额为7014元 ， 违法所得为7014元 。 2023年07月28日 ， 北京市朝阳区市场监督管理局对该店进行了检查 。
检查人员发现 ， 该店未取得食品经营许可证 ， 也未在工商登记中登记经营热食类食品项目 ， 属于无证经营和超范围经营 。 根据《网络食品安全违法行为查处办法》第十六条第一款和《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第四条的规定 ， 市场监管局对该店作出了行政处罚 ， 没收了当天的销售额7014元 ， 并处以罚款15000元 。 该处罚决定书的文号为京朝市监处罚〔2023〕5435号 。
二、网友反应该事件在网络上引发了不少网友的关注和评论 。
有的网友认为 ， 市场监管部门的执法过于严厉 ， 没有考虑到小商户的生存困难 ， 没有体现出人情味 。
有的网友认为 ， 市场监管部门的执法是为了保障食品安全 ， 维护市场秩序 ， 不能因为同情而放纵违法行为 。
还有的网友认为 ， 市场监管部门的执法应该有所区分 ， 对于无证经营和超范围经营的情况 ， 应该根据情节轻重 ， 给予警告、整改或者罚款等不同的处罚方式 ， 不能一刀切 ， 太过苛刻 。
三、专家观点
为了更深入地了解这一事件的背景和影响 ， 我们采访了几位食品安全和法律方面的专家 ， 听听他们的看法 。
（1）食品安全专家：张某
张某某认为 ， 食品安全是关系到人民群众的切身利益和身体健康的重大问题 ， 国家对食品生产经营者的资质、范围、标准等都有明确的规定 ， 任何食品生产经营者都应该严格遵守 ， 不能以为卖的是小吃就可以随意经营 ， 否则就会给消费者带来潜在的食品安全风险 。
张某举例说 ， 豆腐脑是一种易变质的食品 ， 如果不按照规范的生产工艺、储存条件、卫生要求等进行制作和销售 ， 就可能导致豆腐脑发酸、变质、滋生细菌等 ， 给消费者造成食物中毒等危害 。
因此 ， 市场监管部门对于无证经营和超范围经营的食品生产经营者 ， 应该依法进行查处 ， 不能姑息养奸 ， 以免助长违法者的嚣张气焰 ， 影响食品安全的监管效果 。
（2）法律专家：李某某
李某某认为 ， 市场监管部门对于包子店卖豆腐脑的处罚 ， 从法律上来说 ， 是有依据的 ， 但是从执法的公平性和合理性上来说 ， 是有问题的 。
李某某解释说 ， 根据《网络食品安全违法行为查处办法》第十六条第一款和《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第四条的规定 ， 无证经营和超范围经营的网络餐饮服务提供者 ， 应当被没收违法所得和违法生产经营的食品 ， 并处以一定的罚款 ， 具体的罚款金额 ， 应当根据违法生产经营的食品的货值金额来确定 。
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