文章图片
【饺子|韭菜鸡蛋馅儿饺子的家常做法，鲜嫩可口，香味浓郁，全家都爱吃】
文章图片
文章图片
文章图片
韭菜鸡蛋馅儿饺子 ， 一款简单又美味的家常饺子 ， 不仅口感鲜美 ， 而且营养丰富 。 这款饺子的独特之处在于其用料简单 ， 仅用韭菜、鸡蛋和面粉 ， 却能打造出令人回味无穷的美食 。 让我们一起走进这道美食的世界 ， 探索它的魅力所在 。
食材准备制作韭菜鸡蛋馅儿饺子需要准备以下食材：韭菜、鸡蛋、面粉 。 这些食材在超市或菜市场都可以轻松购买到 。
1.揉面与醒发
2.将面粉倒入盆中 ， 慢慢加入清水 ， 揉成光滑的面团 。
3.将揉好的面团盖上保鲜膜 ， 放置在温暖处醒发 ， 待面团发酵至两倍大 。
准备馅料1.择好韭菜 ， 清洗干净后切成小段 ， 放入盆中 。
2.打入鸡蛋 ， 用筷子搅拌均匀 。
3.热锅凉油 ， 将鸡蛋液倒入锅中 ， 用筷子不停搅拌 ， 炒至鸡蛋碎状 。
4.将炒好的鸡蛋碎倒入韭菜盆中 ， 加入适量盐 ， 用筷子搅拌均匀 。
擀面皮与包饺子
1.将醒发好的面团放在案板上 ， 揉至光滑 。
2.将面团搓成长条状 ， 切成均匀的面剂子 。
3.在面剂子上撒一层干面粉 ， 搓至剂子都沾上干面粉 。
4.取一个面剂子按扁 ， 用擀面杖擀成圆形的饺子皮 。
5.将饺子皮放在手中 ， 放入适量韭菜鸡蛋馅儿 ， 将饺子皮对折 ， 捏紧边缘 。
以此类推 ， 包好所有的饺子 。
煮饺子
1.锅中加水烧开 ， 放入包好的饺子 ， 用铲子轻轻推动饺子 ， 防止粘连 。
2.煮至饺子浮起 ， 加入适量的凉水 ， 再煮2分钟 ， 待饺子皮透明即可出锅装盘 。
在制作韭菜鸡蛋馅儿饺子的过程中 ， 有几个关键的细节需要我们注意 。 首先 ， 揉面时要将面团揉至光滑 ， 这样饺子皮才不容易破 。
在炒鸡蛋碎时要用筷子不停搅拌 ， 这样炒出来的鸡蛋碎更加均匀 。 最后 ， 在煮饺子的过程中要加入适量的凉水 ， 这样煮出来的饺子更加鲜嫩 。
韭菜鸡蛋馅儿饺子 ， 一款简单又美味的家常饺子 。 通过简单的食材和简单的烹饪方法 ， 我们能够感受到家的味道和温馨 。 如果你还没有尝试过这道美食 ， 那么现在就来一探究竟吧！相信你在品尝过之后 ， 也会爱上这道美味的韭菜鸡蛋馅儿饺子 。
推荐阅读
- 饺子|明日立冬，猪肉羊肉靠边站，分享3道素馅饺子，补嘴空又营养
- 彩色饺子皮是用哪些蔬菜做的 五色饺子皮用什么榨汁
- 饺子用热水煮还是冷水煮好吃 饺子用热水煮还是冷水煮
- 黄酒鸡蛋的做法 黄酒鸡蛋的做法视频
- 煮熟的饺子怎么保存呢 煮熟的饺子怎样保存
- 立冬|明日立冬，记得多吃这菜，维C含量高，包饺子鲜嫩多汁，老少皆宜
- 鸡蛋|早餐补蛋白是关键，建议少吃馒头和稀饭，多吃这4样，营养又健康
- 番茄鸡蛋汤面的做法步骤 番茄鸡蛋汤面的做法
- 立冬|明日立冬吃饺子，白菜萝卜靠边站，这馅鲜美多汁又爆浆，真鲜啊！
- 饺子|明日立冬，老传统吃饺子，首选5种“福气馅”，好吃有福迎接冬天