文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
时间如梭 ， 转瞬即逝 ， 在一天天的光阴中 ， 立冬节气就要来到了 ， 今天就是立冬节气 ， 这几天北方的天气冷空气来袭 ， 忽然就变冷了 。 在变冷的立冬节气 ， 北方都有补冬的习俗 ， 按照传统要吃3样 ， 让我们温暖入冬 ， 老传统别丢！
一：吃鸡
鸡肉是我们老百姓最熟知的滋补佳品 ， 不管是养身还是滋补 ， 选择鸡肉是没错的 ， 在立冬的“冬补”中 ， 鸡汤不可少 。
推荐：菌菇鱼胶鸡汤
菌菇鱼胶鸡汤所用食材：食材：老鸡半只 ， 鱼胶适量 ， 姜片少许 ， 盐少许 ， 茶树菇少许 ， 香菇少许 ， 枸杞少许 。
做法步骤：
第一步：把鸡剁成大块焯水后 ， 放入砂锅中 ， 加入清洗浸泡开的鱼胶 ， 放几粒枸杞进去大火烧开 。
第二步：放入浸泡好的茶树菇和香菇 ， 改成小火慢慢炖大约1小时 ， 加盐调味 ， 出锅即成 。
二：羊肉
立冬时节吃羊肉是由来已久的习俗 ， 羊肉不但寓意好 ， 而且是御寒的最佳食材 ， 不管是炖、炒都非常棒 ， 立冬节气记得吃 。
推荐：羊排炖山药
羊排炖山药的所用食材：食材：羊排适量 ， 山药1根 ， 虫草花少许 ， 葱段 ， 姜片 ， 枸杞 ， 盐少许 。
做法步骤：
第一步：把砂锅中放入清水 ， 把羊排浸泡出血水洗净 ， 放入砂锅中 ， 加入葱段 ， 姜片 ， 枸杞大火烧开 。
第二步：改成小火慢慢炖大约30分钟 ， 加入虫草花和山药继续炖大约20分钟 ， 加盐调味 ， 出锅即成 。
三：饺子
立冬时节 ， 是一个很重要的节气 ， 吃饺子是必须的 ， 饺子的寓意就是幸福美满 ， 在立冬吃饺子推荐吃肉饺子最好 。
推荐：牛肉洋葱饺子
牛肉洋葱饺子的食材：面粉适量 ， 牛肉馅适量 ， 洋葱半个 ， 葱姜水适量 ， 盐少许 ， 酱油少许 ， 花生油少许 。
做法步骤：
第一步：牛肉馅中加入葱姜水半碗搅打均匀上劲 ， 放入酱油 ， 盐拌匀 ， 再放入花生油拌匀 ， 最后放入洋葱末拌匀 ， 饺子馅就调好了 。
第二步：面粉加入清水提前和好成软硬适中的面团 ， 把面团拿出揉匀 ， 揪成小剂子 ， 擀成饺子皮 。
第三步：饺子皮上放入适量的馅料 ， 双手捏紧 ， 饺子就包好了 。
第四步：锅里放入清水烧开 ， 煮上饺子 ， 熟透捞出 ， 即可开吃 。
峰儿话语：
【立冬|今日立冬，老传统要“补冬”，记得吃3样，温暖入冬！】立冬节气对于我们老百姓来说是很重要的节气 ， 食俗和习俗也不少 ， 你的家乡还有哪些食俗？欢迎在文章底部留言 。 感谢阅读我的美食文章 ， 每天都会不断更新 ， 有食俗文化 ， 民风民俗 ， 饮食文化 ， 美食制作 ， 三餐搭配 ， 探店 ， 面点 ， 烘焙 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!!
推荐阅读
- 豌豆|立冬前后，无论多忙，多给家人喝这汤，补钙质，安稳度过冬天
- 食材|今日立冬，老规矩要吃这5种食材，营养丰富味道鲜美，防寒保暖好入冬！
- 立冬|立冬不补，寒冬受苦，明日立冬，记得吃“冬4宝”，打好身体基础
- 西红柿|立冬后，少吃西红柿和土豆，多吃3种“冠军菜”，应季美味营养足
- 羊肉|立冬后多吃这4样菜，做法简单，让你温暖过冬！
- 立冬|“立冬不补，底气不足”，5道炖菜换着吃，有菜有肉，热乎好吃，能量满满不怕冷
- 中老年人|立冬将至，建议中老年人：少吃羊肉，多吃这5样，为寒冬打基础！
- |明日立冬，顺应老传统，记得吃“立冬四宝”，为入冬做好准备
- |明日立冬，有钱没钱，常给家人喝这汤，暖胃暖身，增强抵抗力
- |明日立冬，建议：少吃南瓜和萝卜，多吃3样，补充营养，入冬不慌