文章插图
1、3个青椒、3个红椒切滚刀块，1头大蒜剥开 ， 1个白洋葱切丝 ， 3根芹菜切小段，1个红薯切滚刀块 ， 1个土豆切厚片，1节藕切薄片，10个鹌鹑蛋煮熟去壳备用 。
【三汁焖锅怎么吃 三汁焖锅怎样做好吃】2、8个鸡翅中洗净两面各划两刀，15只基围虾洗净去虾线备用 。
3、去虾线方法：用牙签插入虾身子的第三四节（从头这边数），然后挑出虾线 。
4、蔬菜放在盆子里 ， 加入2勺盐、4勺油和2勺辣椒粉混合均匀，腌制10分钟备用 。
5、鸡翅中加入2勺料酒、2勺生抽腌制15分钟 。基围虾中加入2勺料酒和1勺盐腌制15分钟 。
6、三汁调法：碗中放入4勺蚝油、4勺黄豆酱、4勺番茄酱、2勺韩式辣椒酱、2勺生抽、2勺蜂蜜和2勺淀粉搅拌均匀 ， 酱汁完成 。
7、锅里放入15g黄油，铺上腌制好的蔬菜，表面码上鹌鹑蛋、腌制好的鸡翅和虾 。
8、铺蔬菜的时候把容易出水的洋葱、青红椒和芹菜铺在锅底，红薯和土豆这类含淀粉的放上面一些，防止糊底 。
9、盖上锅盖，全程开小火焖10分钟，至食材几乎变色 。打开锅盖，淋上酱汁，继续焖5分钟左右，关火撒香菜 。
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