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口感|狐狸和熊：“这是一锅——从林间到餐桌，醇香味浓的野菌高汤”

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随着生活节奏的变快和工作压力的增大 ， 人们好像离自然也越来越远 。 想到这 ， 办公室的几个朋友一拍即合 ， 打算做一款菌汤底料 。
做一款原料好、0添加的菌汤底料 ， 既可以省去自己精心熬制的时间和精力 ， 也可以在家就享受到独属山间的天然野味 。
经过我们几个月从原料、调味、生产工艺等几个方面的挑选和研制 ， 终于推出了这一款几乎可以称之为满分的菌汤底料——野珍菌汤 ， 在这里和你分享 ， 希望你能喜欢 。
产自云南的山间野生真菌

    山是云南最大的特色 。 而菌子 ， 就是在山野间起舞的精灵 ， 草木间盛开的花朵 。 下厨房此次的新品——野珍菌汤的原材料 ， 就是选用云南产地生长于海拔3000米的菌种 ， 源头直采 。
    在选择原料的过程中 ， 考虑到食用菌具有富集重金属的特殊能力 ， 土壤检测成为了选菌过程中一个至关重要的环节 ， 因此 ， 我们的工厂会定期深入产地 ， 采集土壤进行检测 ， 确保产品无重金属残留 。
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    八重鲜香 一口云南味
    中国目前已知的食用菌有350多种 ， 我们从里面精挑细选了8种在气味、香型、滋味和汤色上有着出色的表现的菌子 ， 组成我们的“6??+2??”配方 。
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    松茸口感甘甜 ， 带有独特的土壤清香；成熟的松露有着干果的香气；黑虎掌菌 ， 煲出的汤香气浓烈；黄牛肝菌的汤色黄亮 ， 汤底鲜美；黑牛肝菌香味浓郁；姬松茸和茶树菇这两种人工培植的菌类 ， 经生物酶解后则会分解成易被人体吸收的小分子 。
    八种菌子的香味与鲜味融于一体 ， 相辅相成 ， 纯净却不简单 。
    自然0添加 喝汤无负担
    为了更好地保存菌子纯天然的风味 ， 除了新鲜的松茸会在采集后进行冷冻保存和运输 ， 其他的菌子都会被在产地被制成干菌 。
    绝对0添加味精、色素、防腐剂和增稠剂 ， 采用生物酶解法释放食材自然鲜香 。
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    1+1>2 来自自然的馈赠
    菌子的纯粹 ， 还需要美味、隆重的肉香和脂肪来衬托 ，
    三黄鸡熬煮出的浓郁鸡汤 ， 使菌汤的鲜美更有层次感
    食用攻略
    -野菌鸡蛋羹（小朋友/家庭）-
    1. 将4个鸡蛋打入大碗中 ， 大约200克左右 。 加盐 ， 充分打散 。
    2. 倒入室温水搅匀 ， 鸡蛋和水是1：1.3的比例 ， 喜欢嫩的可以多加点水 。
    3. 加入适量野珍菌汤调味料搅匀 ， 这个底料会增加蛋羹的鲜味 ， 不用放其他调料就很好吃 。
    4. 放在烧开水的蒸锅上 ， 中火蒸15分钟 。
    - 野菌炖整鸡（家庭）-
    1. 把整只鸡清洗干净 ， 去除腹腔里的血水 ， 把水控干备用
    2. 把调味料放入电高压锅里面 ， 再倒入1100毫升的纯净水 ， 搅拌均匀
    3. 把洗净的整只鸡放入调好汤底料的电高压锅里面
    4. 还可以用鸡汤下面条涮青菜 ， 也是极其美味的哦～
    - 菌菇奶油意面（创新）-
    1. 沸水开后下意面煮至8分熟
    2. 口蘑、烤肠切片
    3. 热锅下黄油 ， 口蘑和烤肠一起翻炒
    【口感|狐狸和熊：“这是一锅——从林间到餐桌，醇香味浓的野菌高汤”】

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