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食材：猪里脊200克，西兰花200克 ， 红椒半个，姜1块，蒜3瓣，生抽2勺 ， 蚝油半勺，料酒1勺，淀粉1勺
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步骤：
1、猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟 。
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2、西兰花切小朵洗净，姜蒜切末，红椒切条 。
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3、放入西兰花焯水30秒，捞出沥干 。
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4、油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用 。
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5、锅中锅留底油 ， 爆香姜蒜末，放入西兰花、红椒翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入生抽1勺，蚝油半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可 。
【西兰花炒肉的做法】
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