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1、主料：面条300g；辅料：油适量、盐5g、鸡精2g、味精2g、火锅底料30g、花椒粉3g、生抽5g、姜2g、蒜3g、辣椒油1勺、葱适量、鸡蛋1个、木耳适量 。准备配菜，鸡蛋打散后剪成蛋皮 。
2、木耳泡发后煮熟即可 。
3、蒜，姜加少许水 ， 打成蒜姜水 。
【火锅底料挂面怎么做好吃】4、鸡蛋皮改刀成菱形，木耳切丝，葱绿切细碎 。
5、开始调汤底，准备牛油火锅底料，香酱 。
6、火锅底料，飘香酱入锅 。
7、炒化炒匀 。
8、倒入面碗中 。
9、加入花椒粉 。
10、加入生抽 。
11、加入蒜姜水 。
12、准备辣椒油（红油） 。
13、加入辣椒红油，调匀即可 。
14、面条入锅煮熟 。
15、盛出面条，加入适当面汤（最好有高汤） ， 撒入配菜即可 。
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