文章插图
1、主料：鸭子1500克 。
2、辅料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克 。
3、调料：料酒15克，盐8克，鸡精3克，生抽10克，老抽15克 ， 八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（红 ， 尖 ， 干）5克，花生油75克，姜15克 。
4、鸭子宰杀洗净斩块；鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右 。
5、洋葱、青、红椒洗净 。
6、姜切成小块、洋葱也切成小块 。
7、柿子椒、辣椒切成小块 。
8、蒜切成块 。
9、点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油；待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油 。
10、继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味 。
11、加入鸭子肉、桂皮、大料继续翻炒 。
12、炒均后加入水没过鸭子肉 。
13、然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮 。
14、大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮、大料捡出不要 。
【鸭子怎么烧 制作红烧鸭子的方法】15、最后加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好了 。
推荐阅读
- 潮汕牛肉丸怎么做 怎么做潮汕牛肉丸
- 怎么做鸡蛋早餐饼 如何制作好吃的早餐鸡蛋饼
- 如何制作简单又好吃的鸡蛋时蔬酱油炒饭 怎么制作简单又好吃的鸡蛋时蔬酱油炒饭
- 小龙虾怎么做 小龙虾怎么做好吃又简单视频
- 怎么做面藕 怎么做面藕酱汁
- 怎么考会计证
- 怎么写申请离职的原因
- 好吃包子的做法 好吃包子怎么做
- 鸡蛋卷制作方法 鸡蛋卷怎么做好吃
- 月饼的做法月饼的来历 月饼怎么做