文章插图
1、把鸡蛋打入干净的碗内 ， 先用手动打蛋器打散 ， 蔬菜类切成末再放入鸡蛋液中混合 ， 最后加入少许盐和鸡精混合 。
2、把干净的锅放在燃气上烧热转中小火，倒入少量的鸡蛋液和蔬菜用锅晃动把蛋液均匀的铺开，等上面一层凝固状态，用专用的铲子帮忙有上而下的卷起来 。
【鸡蛋卷制作方法 鸡蛋卷怎么做好吃】3、把卷好的鸡蛋卷移至锅的手柄一端，再倒入少许鸡蛋液用同样的方法铺开，再用铲子把卷好的向前卷，一共倒入三次蛋液 ， 这样足够厚度 。
4、把都卷好的鸡蛋卷用刀切长适当的段摆盘即可 。
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