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鸡肉富含蛋白质，营养丰富，滋补性能较强，一般用于炖汤不仅营养易于吸收，而且口感鲜甜美味，但炖鸡的话鸡汤会剩下很多，不知道可不可以直接用鸡汤煮面条吃呢？可以直接用鸡汤煮面吗可以 。
鸡肉富含蛋白质、氨基酸、铁、磷、钙、多种维生素等营养成分，炖成汤肴后 ， 其营养物质会溶解到汤里，而且汤中的油脂较为丰富；面条富含淀粉、蛋白质、糖类等营养物质，用鸡汤煮面条 ， 不仅能充分吸收鸡汤中的营养 ， 而且面条味道会带有鸡肉的甘鲜，是非常美味又营养的吃法 。
炖好的鸡汤如何煮面材料：鸡丝、鸡汤、上海青适量、面条适量、盐适量 。
做法 1、另起锅加水烧开，放入挂面煮熟，建议用鸡蛋挂面，口感比较好，鸡汤面用银丝面来煮特别好吃 。
2、煮面的时候 ， 将鸡汤煮开，放入上海青煮断生捞出 。
3、煮面条的同时还要准备汤料：适量盐，少许胡椒粉 ， 放点葱花，加入鸡汤调开 。
4、将煮好的面条和青菜调入面汤碗中就可以了 。
5、最后放上鸡丝，放上葱花，一份香气扑鼻的鸡汤面就做好了 。
鸡汤面条的做法窍门1、鸡汤面条分开煮 面条有很多种 ， 但一般基本都是吸水能力较强，越煮越浓稠的，如果和鸡汤一起煮的话，不仅会导致整个面汤浓稠不好看，而且面汤也不好喝，这种糊糊样的面条就跟烂掉了一样，建议鸡汤面条分开煮为好，也就是说先炖好鸡汤，然后用清水煮面条 ， 等面条8分熟后放入鸡汤里，再充分吸入汤汁，面汤清淡、面条有弹性 。
2、浮在表面的鸡汤不浪费 建议在喝鸡汤之前，将表面油脂含量较高的汤舀出来煮面条吃 ， 这样既能在煮面条时节约放油，又能喝到清淡不油腻的鸡汤，一举两得 。
3、先放面再放汤 将煮好的面条放入碗中，然后再加入鸡汤，一方面可以降低面条的温度，方便马上食用，另一方面可避免面条放入汤里引起的汤汁溅出 。
喝剩的鸡汤可以做什么喝剩的鸡汤除了可以做鸡汤面以外，还能做一下美食：
鸡汤火锅 材料：各种火锅食材适量，如青菜、豆皮、各种肉丸，鸡汤适量 。
做法
1、鸡汤做火锅汤底 ， 大火烧开 。
2、各种火锅食材清洗干净，然后酌情放入 。
3、调好火锅料汁，常见的就是生抽加适量小米辣、大蒜末、香葱末、耗油、少许食用油、少量开水调匀即可，然后蘸取的鸡汤煮熟的食材，放到碗中蘸味食用 。
鸡汤煮豆皮 材料：肉丝，水淀粉，火腿少许，莴笋叶，豆皮，平菇少许 ， 鸡汤 。
做法
1、火腿切丝，莴笋叶洗净切丝；肉丝调少许水淀粉上浆；豆皮切丝，用开水烫去豆味;平菇撕开 。
2、肉丝下锅用油小炒，放入平菇，豆皮丝，倒入鸡汤和水，煮开一会儿 。
3、再加入火腿末，莴笋叶小煮一会儿，下入盐调味即可 。
鲜肉鸡汤馄饨 材料：小白菜，鲜肉，食盐，食用油，鸡精，香油，鸡汤 ， 混沌皮 。
做法
1、猪肉切成细末；葱姜切末 。
2、葱姜末跟猪肉末一起入碗，加入适量生抽、食用油、香油、食盐、鸡精 ， 搅拌均匀 。
3、小白菜洗净，在开水里烫一下后切碎，放进干净的纱布，把菜汁挤到调好的肉馅中 ， 一点一点加顺时针搅拌 。
4、把青菜加肉馅中拌匀 。
5、用混沌皮将混沌肉馅包好 。
6、鸡汤上锅再次煮开，煮开后下入馄饨煮熟即可 。
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