【煮面条放什么调料 面条煮几分钟就可以吃了】
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煮面条是最为常见的主食快餐之一，而且面条口味丰富 ， 可放多种材料搭配同吃 ， 不过想要做好一碗面条，除了配料齐全以外，一些调味料的参与也必不可少，但是具体放些什么调味料好吃很多人不大清楚，下面就来具体说说煮面条应该放什么调料，赶紧来看看吧 。煮面条放什么调料面条一般是用小麦粉加水磨成面团，然后经搓、拉、捏等手段，制成条状的面点食品 ， 如果煮制来吃的话 ， 面条必须要放盐，这样面条更有筋道，可避免长时间久煮烂掉的现象，还需要放油，可以防止面条粘连、起泡沫溢出锅；放食用醋 ， 中和面条的碱味，最后加一些自己喜欢的辣椒、葱、蒜、香菜、生抽、鸡精等调料食用即可 。
煮面条是冷水下锅还是热水下锅1、挂面或干切面 像煮干切面或挂面煮的时候，需要在水被烧开前两三分钟，看到水面刚刚飘起水汽的时候 。把面放进锅里煮，待水烧开后，用中火煮，这样煮出来的面劲道 ， 而且时间非常好掌握，如果大火煮的话 ， 水温太高，而挂面和干切面太干 ， 这样大火煮会使其表面形成黏膜，导致热量无法向面条里面传递，从而容易使面条变成硬心或使汤水糊化 。
2、湿切面或擀面 在煮自己擀的面条或湿切面的时候，在水开很大的时候下面会比较好，而且在下面的时候需要用筷子将面条挑开 ， 避免面条粘在一起了，同时用大火煮这类面条 ， 可以使面条表面形成黏膜，从而避免它们在水里融化 ， 还需在水开的时候点冷水，通常点两次冷水就能将面条煮熟 。
面条煮几分钟就可以吃了3-5分钟左右就能吃 。
一般的细长面条 ， 在锅里水开后之后下锅，然后用快速迅速搅动一下，中大火继续煮，可以使面条表面形成黏膜，等水开后点一次冷水，可使面条均匀受热，大约煮至面条漂浮在水面上翻腾的时候，就差不多熟了，不要煮太久 ， 否则面条会煮软煮烂，口感不好吃，一般煮3分钟就能捞出食用，但对于刀削面那种较为厚实宽大的面条 ， 可酌情多煮2-3分钟，以免内部还有没熟透的现象 。
面条煮好后可以放在冷水里面吗可以 。面条煮好后放冷水具有以下好处：
1、为面条降温 ， 可用于凉拌面制作 。
2、利用热胀冷缩的原理，让原本煮软的面条恢复弹性和筋道 。
3、面条煮熟后会有些湿黏，放在冷水里搅散开来，可避免面条粘在一起 。
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