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在炒菜的时候，有人喜欢放鸡精调味，有人喜欢放味精调味，还有人喜欢在菜里放鸡粉 。那么，炒菜用鸡精还是鸡粉呢？鸡粉和鸡精的用法是什么呢？炒菜用鸡精还是鸡粉炒菜用鸡精和鸡粉都行 。
鸡精的主要成分是食盐、白糖、谷氨酸钠、核苷酸等，鸡粉的主要成分是鸡肉粉、香辛料、鸡味香精、食盐、白糖、谷氨酸钠等 。两者的主要成分都是可以起到调味作用的成分，将两者放入烹饪的食物中，都能起到不错的调味和提鲜的作用 。所以在炒菜的时候放鸡精和鸡粉都行 。
鸡粉和鸡精的用法1、将食物烹饪熟了之后，用勺子取5克左右的鸡精或者鸡粉 。
2、将舀好的鸡精或者鸡粉撒入锅中，用锅铲来回翻炒锅中的食物 ， 使其中的鸡精和鸡粉融入到食物中 。
3、翻炒大概一分钟之后，将食物从锅中盛起，即可 。
炒菜放多少鸡精合适放5克左右即可，即十几粒左右 。
鸡精溶解得很快 ， 而且非常入味，所以，在烹饪的时候 ， 只需要放5克左右的鸡精在食物中，即可起到很好的调味和提鲜的效果 。但是，如果烹饪的食物的量较多的话，建议适量增加所放的鸡精的量，以免放少了起不到提鲜的作用 。
鸡精吃多了好吗鸡精吃多了不好 。
1、鸡精的主要成分因为是食盐和谷氨酸钠、核苷酸等 ， 所以鸡精中的钠成分相对来说较高，人体摄入的钠成分过高容易导致血压升高 ， 引发水肿和高血压等疾病 ， 影响人体健康 。
2、鸡精的嘌呤较高，人体进食过多嘌呤高的食物容易导致发胖 ， 引发过度肥胖等；而且，体内的嘌呤过高容易引发痛风 ， 对人体健康有一定的影响 。
3、市场上的鸡精有一部分是含有激素的，含有激素的鸡精吃多了之后容易导致过度肥胖 ， 孕妇和产妇食用了之后容易出现回奶的现象，未成年人食用后容易出现激素分泌过多、导致早熟等 。
4、鸡精中的谷氨酸钠成分人体如果摄入过多的话 ， 容易给锌元素的吸收带来影响，导致人体营养不良，出现记忆力下降、反应迟钝等不适反应 ， 影响人体神经系统，不利人体健康 。
炒菜一定要放鸡精吗炒菜不一定要放鸡精 。
鸡精只是用来调味的物质 ， 在炒菜的时候，如果不放鸡精的话，所炒出来的菜也是可以吃的，且鸡精也有可以替代的物质 ， 如骨头汤、香菇粉等 。所以炒菜不一定要放鸡精 。
【炒菜用鸡精还是鸡粉 鸡粉和鸡精的用法】
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