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每年的农历九月九日是中国民间的传统节日---重阳节， 九九重阳是吉祥的日子 ， 在古代重阳节有着登高祈福、秋游赏菊、佩插茱萸、拜神祭祖及饮宴祈寿等习俗 ， 因此重阳节又被称为“敬老节” ， 也是提倡人们都树立尊老、爱老、敬老、助老的风气 。 在每个节气都有着传统的美食 ， 那重阳节我们又该吃什么呢？10月23日重阳节 ， 老话说“重阳吃四样 ， 家人添安康“ ， 下面就给大家分享重阳节必吃的四种传统美食 ， 有钱没钱 ， 要记得给父母吃 ， 老传统不能忘 ， 有钱没钱 ， 中老年多吃这四样福寿自来 ， 美满又安康 ，早知早受益 。
一、重阳糕
重阳节又叫”敬老节“ ， 因此讲究重阳节敬老、爱老 ， 人们会登高以避灾祈福 。重阳糕是重阳节最重要的食物之一 ， 它起源于重阳登高的习俗 ，“糕”与“高”同音 ， 用吃糕来代替登高 ， 寓意着”步步高升“的含义 ， 生活工作一年比一年好的意思 。
推荐菜谱【重阳糕】
原料： 糯米粉 粘米粉 糖 熟豆沙 蜜枣 红丝 ， 绿丝
制作：1. 将糯米粉和粘米粉按1：1比例混合后 ，再加入适量的糖和少许水混合均匀；
2. 静置2小时后 ，再开始过一遍筛；
3. 准备好模具 ，底部垫上一块湿布 ，再将米粉过筛 ， 先垫入一层；
4. 再摆放上一层豆沙馅料 ， 再过筛一层米粉后再摆放一层豆沙馅料；
5. 最后再将剩余的米粉过筛 ， 表面放上红丝和绿丝 ， 少许蜜枣果脯 ， 再放入蒸锅中将其蒸熟即可 。
二、菊花酒
饮菊花酒也是重阳节的另一传统美食习俗 ，重阳佳节正值菊花盛开的时候 ，菊花有着称作“长寿之花”美誉 ， 且重阳节在每年农历的九月初九 ，九九与“久久”谐音 ， 与“酒”也同音 ， 因此就有了重阳节要喝菊花酒的习俗 ，因此 ， 菊花酒是重阳必饮的“吉祥酒”、“长寿酒” ， 其味清凉甜美 ， 具有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效 ， 也寓意家人健康长寿 。
推荐菜谱【自制菊花酒酿】
原料： 糯米 菊花 酒曲
制作：1. 将糯米浸泡二个小勺 ， 再沥干水分 ，将其放入整锅中大火蒸熟；
2. 将酒曲碾成粉末 ，带糯米饭温度下降 ，微微温热的时候加入准备好的酒曲粉拌均匀；
3. 再加入适量的凉白开水 ， 让糯米的温度降下来 ， 将米的中间挖个小洞 ， 将剩下的酒曲撒在米的表面上；
4、取鲜菊花取其花瓣 ， 用清水洗净放入竹筐 ， 待水份挥发后再放入制作好的米酒中搅拌均匀后密封 ， 再过一夜取出 ， 这样“菊花酒”就制作好了 。
三、大闸蟹
“秋风起 ， 蟹脚痒” ， 重阳时节 ， 正是螃蟹成熟 ， 体态肥美的季节 ， 也是这个季节不可错过的美味 ，螃蟹肉鲜嫩 ，肥美鲜香 ， 膏满黄肥 ， 因此在重阳节 ， 人们都会品尝”秋季第一鲜“--螃蟹 。 要说起螃蟹的做法 ， 最美味的莫过于清蒸了 ， 清蒸不仅做法简单 ， 且最能品味出螃蟹的鲜美味道了 。
推荐菜谱【清蒸螃蟹】
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