【红豆夹心饼干 红豆夹心酥】
文章插图
1、材料：糖粉50克 ， 蛋白15克，低粉100克，泡打粉0.25T ， 杏仁粉20克 ， 无盐黄油70克 。
2、黄油室温软化后 ， 加入糖粉、蛋白用打蛋器搅打成糊，筛入低粉和杏仁粉，用橡皮刀拌匀，和成面团 。用保鲜膜包住面团放冰箱冷藏30分钟 。
3、面团分成16等份，压成小饼 ， 包入红豆馅，团成团，在烤盘上压扁 。
4、170度烤25分钟即可 。
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