文章插图
1、主料：土豆1个、酸菜200克、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量、小葱适量 。
2、葱姜蒜切碎，泡菜切小丁 。
3、土豆去皮用擦子擦成长条形的薄片，放入盐水中浸泡一会 。如果没有擦子就用刀切成薄薄的片 。
4、锅中倒适量的油，油热后放入葱姜蒜爆香，在放入泡菜翻炒 。
【酸菜土豆擦 酸菜土豆擦的做法窍门】5、加适量的水，没过酸菜即可，等水滚开把土豆片码在上面，盖上锅盖焖四五分钟，焖的时候火不要开得太大 ， 以防糊锅 。
6、把酸菜与土豆搅拌起来翻炒数下，放入适量的胡椒粉和鸡精即可 。
推荐阅读
- 孜然烤土豆的做法 烤箱 孜然烤土豆
- 酸溜土豆的做法 酸溜土豆怎么做好吃
- 油泼腊味土豆丸子 腊味土豆片
- 西红柿土豆汤 西红柿土豆汤的做法
- 酸菜鲶鱼汤怎么做 酸菜鲶鱼汤怎么做好喝
- 芦笋酸菜 酸辣芦笋
- 火腿炒马铃薯窍门 做火腿炒土豆的方法
- 剁椒豆角炒肉 豆角剁椒烧土豆
- 照烧土豆鸡腿肉怎么做 照烧鸡腿肉的做法
- 咸酸菜滚肉片汤 咸菜肉片汤的做法大全窍门