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【芦笋酸菜 酸辣芦笋】1、主料：芦笋200克 。
2、调料：精盐2克，醋50克，辣椒油50克 。
3、芦笋洗净去皮，切成长8厘米、厚0．1厘米的片，放入沸水锅中氽至断生 ， 捞入盆内 。
4、取一小碗，放入精盐、辣椒油、醋，调咸酸辣味汁 。
5、将调好的味汁倒入芦笋中拌匀，装盘即可 。
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