文章插图
1、材料：带筋牛肉，西红柿2个，土豆2个 ， 葱25克 ， 姜15克，香菜10克，大料2小块 ， 花椒3、4粒，桂皮1克，料酒2勺，白糖3勺 ， 盐4勺 。
2、牛肉按照纹理切成小块，洗净 。
3、锅里放入水，烧开 ， 把牛肉焯一下，不要盖章 ， 去沫 。
4、把焯好的肉放入铝锅中，除了不放盐、西红柿、土豆 。其它的原料统统倒进
5、倒入新烧好的开水 。没过肉 。尽量多一些 。
【西红柿牛肉汤怎么做 西红柿牛肉汤怎么做好喝】6、调小火慢慢炖一个小时左右 。
7、尝一下肉质软了，汤也熬出了油星儿 。
8、把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边 。
9、这时再往锅里放盐，目的是让牛肉入味，根据个人口感，我一般口重会多放些盐 。
10、继续小火炖半个小时 。牛肉有滋味啦 。
11、再把舀到盆里的汤倒入锅中 。
12、汤沸腾之即 。把切好的西红柿倒入，接着熬到汤变红 ， 再下土豆 。土豆熟后这道汤就成功了！
13、出锅后撒把翠绿的香菜 。
推荐阅读
- 胡萝卜牛腩饭
- 怎么做红烧牛蛙 制作红烧牛蛙的方法
- 芥菜牛肉肠 芥菜牛肉怎么做
- 带筋牦牛肉如何做 带筋牦牛肉怎么做好吃
- 咖喱牛腩豆腐怎么做 咖喱牛腩豆腐
- 湖南腊牛肉怎么做好吃湖南腊牛怎么蒸好吃 湖南腊牛肉怎么做好吃
- 香菜怎么烧 香菜怎么烧法
- 西辣蛋做法窍门 西辣蛋做法
- 泡牛肚怎么做 泡牛肚的做法
- 芹菜牛肉饺子馅怎么调 饺子馅如何调