文章插图
1、将牛肚洗净用盐水煮熟捞出,用冷水漂洗后 , 放入冷水中浸泡片刻切丝,把葱头、胡萝卜洗净切片 , 芹菜洗净切段,备用 。
【泡牛肚怎么做 泡牛肚的做法】2、把锅烧热后放入黄油,待熔化后放入葱头片炒至黄色,放入牛肚丝稍炒,放入芹菜、胡萝卜、适量牛肉清汤、香叶、生姜末、牛膝草用文火煮沸 , 放入油炒面粉调匀,加盐、胡椒粉调好口味用微火煨之 。食用时撒上芝士粉就可以了 。
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