芦笋鸡蛋饼 芦笋蛋饼


芦笋鸡蛋饼 芦笋蛋饼

文章插图
1、鸡蛋300克,芦笋100克,盐3克 , 猪油(炼制)30克 。
2、把鸡蛋打入碗中,加精盐搅打均匀;
3、打开罐头,把芦笋沥去汤汁 。
4、炒锅置旺火上 , 加熟猪油;
【芦笋鸡蛋饼 芦笋蛋饼】5、热至五成热时,倒入一半蛋液 , 慢转炒锅 , 把蛋液摊成圆饼;
6、待蛋液没完全凝固时,把芦笋排列在蛋饼上;
7、再将另一半蛋液倒上面,改用小火煎2分钟;
8、把蛋饼翻个身,再煎另一面,两面煎至金黄色时 , 即可出锅 。

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