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【霜降|霜降进补，冬不受苦，推荐八道滋补菜要常吃，营养搭配增强免疫力】
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大家好 ， 这里是邱哥说美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 再过几天 ， 我们即将迎来二十四节气的霜降时节 。 作为秋天在二十四节气的最后一个节日 ， 霜降不是表示“降霜” ， 而是表示气温下降 ， 昼夜温差大 。 所以 ， 霜降一到 ， 意味深秋景象明显 ， 冷空气南下越来越频繁 ， 白天和夜晚的温差也变得越来越大 。 因此 ， 霜降时节 ， 除了需要注意添衣保暖 ， 预防寒邪入侵之外 ， 还应该牢记一句俗语：“霜降进补 ， 冬不受苦” ， 调制好日常饮食 ， 少吃凉性食物和零食 ， 多吃一些营养搭配均衡的滋补菜 ， 滋补好身体体质的同时 ， 增强免疫过秋天 。 所以 ， 接下来 ， 我整理了八道适合霜降前后滋补营养的滋补菜 ， 道道营养搭配 ， 增强免疫力 ， 有需要的朋友 ， 跟着我一起来学习吧 。
一、杏鲍菇炒牛肉
食材准备：牛肉、杏鲍菇、红椒、蒜末、黑胡椒粉 。
做法流程：
1.牛肉清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、生抽、黑胡椒粉和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
2.清洗干净杏鲍菇 ， 然后切成薄片 ， 接着起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 放入杏鲍菇焯煮两分钟 ， 再捞出沥干水分备用 。
3.清洗干净红椒 ， 然后切成小块备用 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的牛肉煸炒 ， 煸炒至牛肉变色后 ， 盛出备用 。
4.切好蒜末 ， 再热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末爆香 ， 接着倒入杏鲍菇和红椒一起大火翻炒 ， 然后加入适量的食盐调味 ， 继续翻炒至杏鲍菇断生 。
5.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀 ， 淋入少量的蚝油提鲜 ， 然后继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
二、板栗焖鸡翅
食材准备：鸡翅、板栗、姜片、葱段、八角、冰糖 。
做法流程：
1.鸡翅剁成小块 ， 清洗干净 ， 然后冷水下锅焯水 ， 接着加入料酒、姜片和葱段去腥 ， 煮开以后 ， 撇去浮沫 ， 再捞出沥干水分备用 。
2.剥好板栗清洗干净 ， 然后热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入一把冰糖炒糖色 ， 炒至冰糖融化后 ， 再加入鸡翅一起翻炒均匀 ， 裹上糖色 。
3.接着加入姜葱和八角一起翻炒均匀 ， 炒出香味 ， 然后加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒和食盐一起翻炒均匀 。
4.再把板栗放入 ， 然后淋入没过食材的开水 ， 接着盖盖焖煮二十分钟 ， 最后大火翻炒收汁 ， 即可出锅开吃 。
三、豆苗炒牛肉
食材准备：牛肉、豆苗、蒜末 。
做法流程：
1.牛肉清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
2.清洗干净豆苗 ， 然后热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的牛肉煸炒 ， 煸炒至牛肉变色后 ， 盛出备用 。
3.切好蒜末 ， 然后另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末爆香 ， 接着倒入豆苗大火翻炒 ， 加入适量的食盐调味 ， 继续翻炒炒软豆苗 。
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