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大家好我是大强 ， 一场秋雨一场寒 ， 秋雨带走了暑热 ， 带来了阵阵凉爽 。 虽然秋天不冷不热 ， 凉爽又舒服 ， 但是秋季气候干燥 ， 温度变化明显 ， 最容易伤害肺脏 ， 因此 ， 秋天是养肺的“黄金期” 。
老话说的好 ， “秋天吃3宝 ， 入冬不穿袄”的说法 。 多吃这“3宝” ， 可清热防燥润肺 ， 一身轻松送走“秋老虎” ， 身体强壮了 ， 入冬才不会因为不扛冻而早早地穿上棉袄 。
今天大强推荐3宝的美食食谱 ， 供大家参考 。
推荐食谱一：白萝卜炖羊肉
一根萝卜去皮 ， 削干净 。 羊肉一斤半 ， 我们把它切成厚一点的条 ， 再切成大一点的肉块 。 全部切好 ， 把它盛到盆里头 。
萝卜切成滚刀块 ， 再来几片姜 ， 先把羊肉焯下水 ， 凉水把羊肉放进去 ， 再放上几片姜 ， 水烧开 ， 打去浮沫 ， 再煮个两分钟 ， 把羊肉全部盛出来 ， 另外做水烧开 ， 把萝卜也焯一下 ， 加点盐煮一分钟盛出 ， 这样在炖汤的时候萝卜会更加的清甜 。
把羊肉倒进砂锅 ， 加入开水 ， 用砂锅炖汤 ， 一是保温性好 ， 另外炖出来的汤呢会更加的香 。 炖羊肉只需放几块葱姜 ， 这样炖出来特别的鲜 ， 开中火 ， 炖煮上一个小时 ， 羊肉就熟了 。 我们再把萝卜放进去 ， 再加上一点枸杞 ， 根据家人的口味 ， 我们加入适量的食盐 ，
把它搅匀 ， 再炖煮上20分钟 。 时间到了汤里炖煮的姜片和葱段已经没有味道了 ， 把它挑出去 ， 出锅前给汤里加点胡椒粉 ， 关火 ， 再撒点香菜 ， 这样我们的萝卜炖羊肉就做好了 ， 满厨房都是香味 ， 特别的馋人 。
肉香汤鲜 ， 萝卜软烂清甜 ， 喜欢的朋友可以动手在家试一下 。
推荐食谱二：干锅花菜
首先将花菜像这样改一下刀 ， 分成几大块 ， 然后掰成小醋 ， 拌好后加一勺盐以及没过花菜的清水 ， 浸泡几分钟后再清洗干净 。
【羊肉|老话说：“秋后吃3宝，入冬不穿袄”，滋补润肺防秋燥，安稳过秋】
洋葱半个切成丝 ， 煎在锅底备用 ， 五花肉一小块切成薄片 。 干锅花菜想要口感脆 ， 必须要过油 ， 过完花菜的油不要担心浪费 ， 还可以继续炒菜 。 油烧至六成热后 ， 将花菜下锅炸个半分钟左右即可捞去控油 。
重新起锅将五花肉冷油下锅 ， 小火煸炒至油脂炒出香味 ， 炒至微微发黄 ， 再下入大蒜子、青红椒爆香 ， 然后倒入干锅酱炒出红油 ， 炒出酱量的香味后 ， 倒入花菜进行翻炒均匀 ， 炒入味 。
这时候火一定要大 ， 小火容易出水 ， 影响花菜的口感 ， 再下入清炒苗 ， 一定要加一点蒸鱼豉油 ， 翻炒均匀后即可出锅 。
香味扑鼻 ， 脆嫩好吃 ， 开胃又下饭 ， 喜欢的朋友可以在家尝试一下哦 。
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