【鸡汤面的熬制方法 鸡汤面的做法】
文章插图
1、先把鸡处理干净控水备用,记得把鸡肺要拿掉 。
2、把香菇去掉根部洗净,把生姜切成片,葱洗干净只切出葱白来备用 。面条装在盘子里备用 。
3、再把鸡放在开水锅里面煮熟,开水锅里放几片生姜和几根葱白,少少料酒 。一般十五分钟后鸡就熟了 , 因为只有半只鸡 , 这只鸡也不大,用筷子插进鸡肉里,试试如果没血色出来,能够插进去了就可以了 。
4、把油菜洗干净,香菇切成片,胡萝卜切了几片来装饰 。
5、鸡熟了拿出来准备做白切鸡 。
6、然后把面条放进去煮 , 因为是新鲜拉面,很快就会熟的啦 。
7、接着把香菇和油菜和胡萝卜一起放进去,本来水是开的,也只要一分钟就可以了 。放点点盐,关火 。
8、鸡汤面用小碗装出来一碗,一阵鸡肉的香味传过来,很好吃呢 。
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