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【凉拌西瓜皮的做法窍门 凉拌西瓜皮的做法】
吃完西瓜会把西瓜皮扔掉，估计大多数人都会这样吧?但其实西瓜皮也可以做成美味营养的菜肴哦，今天就与大家分享一下凉拌西瓜皮的做法 。
1.西瓜皮冲洗干净，把外衣緑皮削去 。
2.将西瓜皮里面的瓤削干净 ， 切成3—4厘米的宽备用 。
3.将西瓜皮切成细丝 。
4.把切好的西瓜皮放入一个容器里，添加适量的盐腌制2—3小时 。
5.将腌制好的瓜皮挤干水分装入碗里 。
6.将小米椒和香菜洗干净，切成段 。取一个小碗调味，放入白糖，醋，味极鲜 ， 味精 ， 胡椒粉 ， 芝麻油，花椒油搅拌均匀淋在西瓜皮上面 。
7.用筷子拌匀即可装盘 。
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