文章插图
1、主料：武昌鱼700克 。
2、调料：色拉油适量、食盐适量、姜3片、料酒1汤匙、细香葱适量、蒸鱼豉油2茶匙 。
3、在鱼身划2刀 ， 加入盐和料酒腌制15分钟 。
4、放上姜片，葱段，入开水锅中蒸18分钟左右 。
5、取出装入另一个盆中，将姜片和葱段拣出，重新放上葱丝，浇上蒸鱼豉油 。
【武昌鱼怎样做 清蒸武昌鱼的做法】6、锅内入油烧热，直接浇在鱼上即可 。
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