文章图片
文章图片
大家好 ， 我是燕姐谈美食 ， 秋分过后 ， 天气逐渐转凉 ， 人体容易出现干燥的情况 ， 在这个时候 ， 可以选择一些滋阴润燥的蔬菜来调节身体 ， 宁可不吃肉 ， 也要吃五种“冠军菜” ， 这些蔬菜富含多种营养素 ， 如维生素、矿物质和纤维素等 ， 能够增强身体免疫力 ， 防治秋季疾病 。 同时 ， 它们还具有清热解毒、降血压等多种功效 ， 是保持身体健康的好选择 。
一、山药炒木耳
准备食材：山药、木耳、青红椒
做法步骤：
1、将山药去皮 ， 切成薄片 。 木耳提前泡发 ， 洗净后撕成小朵 。 青红椒去籽 ， 切成块 。
2、在锅中加入适量的水 ， 煮沸后放入山药片焯水 ， 煮至山药片变软 ， 捞出备用 。 同样的方法 ， 将木耳焯水 ， 捞出备用 。
3、热锅放油 ， 将焯水后的山药片和木耳加入锅中 ， 翻炒均匀 ， 加入生抽、适量的盐和胡椒粉 ， 翻炒均匀 ， 接着加入青红椒继续翻炒均匀 ， 炒至青红椒断生 ， 即可出锅开吃 。
二、清炒菠菜
准备食材：菠菜、蒜
做法步骤：
1、菠菜洗净 ， 去根 ， 锅中水煮开 ， 加入盐和油 ， 放入菠菜焯水10秒 ， 捞出沥干 ， 蒜剁成蒜蓉备用 。
2、热锅放油 ， 放入蒜蓉爆香 ， 接着将焯烫过的菠菜放入快速翻炒几下 ， 最后放点盐调味 ， 就可以出锅了 。
三、蒜蓉上海青
准备食材：上海青、蒜瓣
做法步骤：
1、将上海青洗净 ， 去掉根部 ， 蒜瓣剁成蒜蓉备用 。
2、热锅倒入适量植物油 ， 放入蒜蓉煸炒出香味 ， 将洗好的上海青放入锅中 ， 加入适量的盐 ， 继续翻炒至上海青变熟变软 ， 即可出锅开吃 。
四、蒜蓉秋葵
准备食材：秋葵、蒜瓣
做法步骤：
1、秋葵洗净备用 ， 蒜瓣剁成蒜蓉备用 。
2、锅里烧开水 ， 加一小勺食盐 ， 一点油 ， 然后放入秋葵焯水2分钟 ， 捞出沥干水分后装盘备用 。
3、调个碗汁：生抽、香醋、白糖、适量清水、适量盐 ， 搅拌均匀备用 。
4、起锅热油 ， 放入蒜蓉爆香 ， 倒入碗汁炒香 ， 均匀淋到装盘的秋葵上 ， 即可开吃 。
五、蒜蓉茼蒿
准备食材：茼蒿、蒜瓣
做法步骤：
1、将茼蒿清洗干净后切成段 ， 蒜瓣剁成蒜蓉备用 。
【秋分|秋分过后，宁可不吃肉，也要吃五种“冠军菜”，滋阴润燥身体好】2、热锅放油 ， 放入蒜蓉煸炒出香味 ， 将切好的茼蒿放入锅中 ， 快速翻炒 ， 待茼蒿受热均匀变软时 ， 加入适量的盐 ， 炒至茼蒿出汤汁 ， 即可装盘 。
推荐阅读
- 柿子和酸奶一起吃会中毒吗
- 吃柿子不能吃什么
- 食材|秋分后，4种“碱性”食材要循环吃，手脚有劲，提高免疫力解秋乏
- 螃蟹|9月23日秋分，建议：少吃螃蟹和羊肉，多吃3样，顺时令腿脚更有劲
- 秋分养生汤饮 它的做法以及功效是什么
- 秋分|“秋分三不空，来年不受穷”，明日秋分，3不空指啥？答案来了
- 海鲜|明日秋分，建议中老年：别太心痛钱，多吃3海鲜，营养肥美正当季
- 鱼汤|9月23秋分，少吃鸭肉和羊肉，多吃3肉，滋补不燥，能量满满过秋冬
- 美食教程|明日秋分，再忙别忘吃“3秋菜，4秋果”，应季而食，安然度秋
- 秋分|明日秋分，叮嘱家人：多吃4样，不做3事，捂好2处，精神饱满度秋