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永春佛手茶该如何栽培？

茶知识

栽培技术
永春佛手茶的栽培技术主要包括：园地建设， 茶苗定植和幼树护理， 耕作制度， 修剪技术， 施肥技术 。
园地建设
园地建设十分强调水土保持及水利设施的建设 。 从本地茶叶生产的实际情况出发， 茶园建设主要是集中连片， 建园方式以水平梯层茶园为主 。 水平梯层注重建设等高线的修梯原则， 畦面要平衡， 防止水土冲刷， 一般随弯随势， 采取表土回沟， 心土筑岸， 将心土挖出外沿筑岸， 岸高20cm左右， 畦面向内稍倾斜以利于保水、保土、保肥， 畦面宽度视坡度而定， 一般在1.5—2.5m左右， 质量较高的深垦60cm 。
茶苗定植
【永春佛手茶该如何栽培？】佛手茶苗木的主要繁育方式是扦插苗或压条苗 。 苗木移栽定植时期一般选择在秋季， 因此时茶树地上部分休眠， 根系恰逢一个生长高峰， 移栽后有利于根系的生长， 而且其茶苗萌发生长也较之于明年春季移栽的为早 。 采取单行条栽， 行距约为150—160cm， 穴距25—33cm， 每穴定植2—3株， 每亩2500—6000株 。 种植时应施足基肥， 一般亩施有机肥2500—5000公斤， 磷肥25—50公斤 。 水分管理是幼龄茶树管理的一个重要方面 。 栽植后当年夏季抗旱是保证成活率的一个关键时期， 对此， 除种植时注意适当深栽， 以吸收土壤深层水分外， 可于夏季来临前铺草覆盖茶园地面， 以减少土壤水分蒸发并调节土温 。 一般可采用农作物、秸秆、杂草等铺盖， 每亩用量约为1500—3000公斤 。
耕作制度
根据该地实践经验每年浅耕削草3次， 分别在3、6、9月份进行， 深度为5—8cm， 这样即可消除杂草， 又有利于防治病虫害和疏松土壤 。 秋冬季进行一次深耕， 深度为20—30cm， 衰老茶园深度可达30—40cm， 并结合施用基肥 。 深耕时距植株15cm以外进行， 并注意少伤害根部， 同时注意天气变化， 长期干旱天气不能耕锄， 防止水分散发 。
修剪技术
1.幼龄茶树的定型修剪 。 一般一年进行1—2次定型修剪， 分别在2、6月进行， 分3—4次完成 。 当茶树长高30cm， 主茎粗达0.3cm以上， 并有1—2个分枝时， 即可进行第一次修剪， 修剪高度以离地15—20cm为度， 以后每年定剪一次， 第二次定剪可在第一次剪口上提高15—20cm， 第三次或第四次则分别在其上一次剪口的基础上提高10cm左右 。 这样连续通过3—4次定型修剪， 把茶树骨架控制在50—60cm， 连同主茎形成5—6层分枝， 在此基础上结合打顶轻剪， 多留少采， 进一步培养树冠和采摘面 。
2.成龄茶树的修剪 。 青壮龄茶树每年、隔年或隔2年进行轻修剪1次， 一般只修剪绿色嫩梢的一部分或仅达到红梗部分， 以后每次在原有修剪面上提高2cm左右， 当轻修剪几次， 茶树高度过高难以采摘， 而且结节枝形成使育芽力下降时， 就需要进行一次深修剪 。 深修剪即剪去结节枝， 恢复育芽能力， 一般深修剪程度约剪去10—15cm， 以剪除该节枝层为度 。 深修剪后第二年仍进行轻修剪 。
3.衰老茶树的修剪 。 对于未老先衰茶树、重采摘、轻管理的茶园等， 树龄在15年以上， 均应采取深修剪或台刈 。 一般在春茶采摘后进行， 深修剪高度离地30—50cm， 台刈掌握在离地面20—25cm 。 重修剪或台刈的茶树一般要留采一年 。 经过一年的留养后， 再进行打顶定剪和轻剪等一系列管理技术重建新的树冠 。 如玉美村康志亮有一衰老茶园采取重剪结合留养方式 。 春茶前后重剪高度20—30cm， 当年春夏茶留养不采， 秋后第一次定剪45—50cm 。 第二年打顶采， 春茶后第二次定剪65—70cm 。 第三年开始留叶采并每年春茶后轻度修剪， 剪平树冠表面， 使高度控制在75—80cm 。

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