|7月30日中元节，再忙记得“吃3样，做2事”孝老敬亲运气好，不忘老传统

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【|7月30日中元节，再忙记得“吃3样，做2事”孝老敬亲运气好，不忘老传统】

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再有几天就是中元节了，也就是我们传统的祭祀节日~七月十五，七月十五的传说有很多很多。在中元节各地都有不同的传统习俗以及食俗，是追怀先人的一种传统，体现了这个节日“慎终追远”精神思想，它也是是敬祖尽孝的一种体现。

在中元节七月十五各地都有不一样的习俗以及食俗，再忙也要记得吃这3样，做2件事，敬老孝亲运道好，不要忘记老传统！
一：吃鸡
在七月十五当日，我们当地有吃鸡的习俗，在这一天杀一只鸡，全家都吃，据说吃了中元节的鸡，一年都会大吉大利！再忙也别忘记吃~

农家小炒鸡的做法：食材：散养鸡1只，青红笨辣椒适量，葱，姜，花椒，盐，老抽，花生油适量。

1 ，散养多半年的小鸡一只，宰杀洗净后，剁成小块备用。这样的小鸡鲜美又好吃，很适合炒小炒鸡。
2 ，红色辣椒和青色辣椒适量，用刀切成辣椒圈备用，这个农家小小炒鸡，辣椒一定要用长的小笨椒来做，味道才会正宗。
3 ，锅里放入花生油烧热，放入葱段，姜片，倒入鸡块煸炒均匀，加入少许生抽上色提味，加入开水大火烧开。
4 ，改成小火慢慢炖30分钟，加入辣椒圈和少许盐，大火收汁翻炒均匀，出锅即成。
二：吃扁食
在七月十五这一天，很多地方都有吃扁食的传统食俗，扁食就是面皮包入馅料，可以事馄饨也可以是饺子，盛出的第一碗要给家里的老人，表示孝顺的意思。也寓意着敬老孝亲的传统美德。
推荐：香菇猪肉馄饨

香菇猪肉馄饨的做法：食材：馄饨皮适量，肉馅少许，香菇适量，酱油少许，葱末，姜末，盐，花生油适量。

1 ，准备好肉馅，加入葱，姜，酱油，盐，花生油拌匀，再加入葱姜末拌匀。
2 ，最后把香菇切碎放入肉馅中搅拌均匀，馄饨皮是买来的，拿一个馄饨皮包入适量的肉馅。
3 ，卷起来，两面对折捏紧，一个馄饨就包好了，重复步骤把所有馄饨全部包完，就可以准备煮馄饨了。
4 ，锅里放入清水烧开，煮上馄饨，馄饨熟透后，加入葱末，虾皮，少许鸡精，盐，醋调味，出锅趁热吃。
三：吃鸭
中元节吃鸭，各地都赋予了各种各样的神话传说，据说“鸭”与“压”谐音，吃鸭子是为了压住不好东西，迎来好运道。
推荐：鸭子煲莲藕

鸭子煲莲藕的做法：食材：鸭子半只，莲藕1节，葱段，姜片，盐少许，料酒少许，枸杞几粒。

1 ，莲藕洗净去皮切成滚刀块，鸭子放料酒焯水后，放入锅里煸炒至发黄，再放入砂锅中，加入葱段、姜片大火烧开。
2 ，改成小火慢慢炖大约40分钟，这时加入莲藕块继续炖大约10分钟，莲藕熟透，加少许盐调味。
3 ，关火出锅的时候，撒上几粒枸杞，味道上更好，也更加营养，中元节试试这道鸭子煲莲藕吧。

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