美食教程|尝尝这5道鲜香美味的家常菜，解馋又下饭，让你的味蕾会瞬间大开家常菜

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猪肝炒什么？试试这个吧
材料：新鲜猪肝适量，洋葱适量，青椒适量，蒜瓣适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量。
1、将猪肝切成薄片，加入料酒和盐腌制10分钟，洋葱切丝，青椒切段，蒜切末备用。
2、锅中倒入适量的食用油，放入蒜末炒香，然后加入猪肝翻炒至变色。
3、加入洋葱丝和青椒段，继续翻炒均匀。
4、调入适量的生抽，翻炒均匀，再加入适量的盐和胡椒粉调味。
5、炒至猪肝熟透后，即可出锅。
这道猪肝炒菜，肝香四溢，口感鲜嫩，搭配洋葱和青椒的爽脆口感，简直是绝配！赶紧试试吧！
凉拌杏鲍菇
食材：杏鲍菇｜笋丝｜洋葱丝｜花生｜香菜
做法：1、杏鲍菇切成厚片，加葱、姜片蒸15分钟；
2、蒸出的汤汁装起来，把菇丝切成条状；
3、1勺生抽、半勺盐、蒜末、小米辣、1勺香油，泡5分钟，加入蒸菇的汤汁，搅拌均匀；
4、准备喜欢的配料，花生焯水的笋丝、香菜、洋葱丝，倒入调料，搅拌均匀！
配菜也可以搭配青瓜，木耳丝，胡萝卜丝这些凉拌最佳配角
咸蛋鲜虾杂菇豆腐
食材：鲜虾10个左右（虾壳虾仁分开，虾壳放入少许料酒，虾仁放入少许盐，白胡椒料酒腌制）、咸蛋2个（用勺子碾碎）、杂菇若干、嫩豆腐1盒、1个蒜、1/4个洋葱、葱花若干
步骤：1、熬制虾汤，起锅烧油，加入虾壳炒香，加入洋葱，蒜片，加水大火烧开，滤出渣，盛出虾汤备用
2、起锅烧油，加入咸蛋黄炒出沙，加入虾仁翻炒，加入虾汤，加入杂菇豆腐，盖盖焖5分钟
3、开盖加入半勺盐，半勺糖，翻匀后盛出
4、装盘后加入葱花
Tips：汤超级鲜，有虾，杂菇的鲜味，加上咸蛋的味道，非常下饭，如果没有咸蛋不加直接做杂菇鲜虾豆腐都很好吃～咸蛋可以按自己的口味调整～
麻辣干锅虾
1、虾剪去虾脚、虾须、开背去虾线后洗净，加姜片、料酒拌匀腌制15分钟
2、土豆切条备用
3、调料准备：姜切片、蒜切粒、小葱切段（葱头和葱叶分开）、洋葱切块、火锅底料切小块、豆瓣酱、花椒、干辣椒、生抽、鸡精、芝麻
4、多油烧热加入虾炸，炸熟炸脆捞出备用，再加入土豆炸熟捞出备用
5、锅内留底油，加姜、蒜、花椒、干辣椒、小葱头、豆瓣酱、火锅底料，炒至火锅底料炒化炒出红油后加虾、土豆、洋葱，翻炒片刻后调味加生抽、鸡精翻炒入味，再撒上芝麻翻炒均匀，最后加入小葱段翻炒均匀即可
麻辣香锅
材料：500克鸡肉（或牛肉、羊肉、海鲜等）、适量蔬菜（如土豆、豆皮、豆芽、青椒、洋葱、莴苣等）、适量豆瓣酱、适量火锅底料、适量干辣椒、适量花椒粒、适量生姜、适量大蒜、适量料酒、适量盐、适量鸡精、适量食用油
步骤：1. 将鸡肉切成块状，用料酒、盐和生姜腌制片刻。
2. 蔬菜准备：将土豆切片，豆皮切成长条，豆芽剪去根部，青椒和洋葱切块，莴苣切段。
3. 干辣椒和花椒放入锅中炒香，捞出备用。
4. 锅中加入适量食用油，加热后放入腌制好的鸡肉，煎至两面金黄。

美食教程|尝尝这5道鲜香美味的家常菜，解馋又下饭，让你的味蕾会瞬间大开

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