文章插图
1、给鸡翅划上2～3刀 ， 便于入味 ， 碗内加入蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉 。
【桂花蜜汁鸡翅步骤 广式蜜汁鸡翅的做法】2、倒入热开水 ， 搅拌均匀 。把鸡翅里倒入混合好的酱料 ， 搅拌均匀 ， 盖上保鲜膜 ， 放冰箱冷藏腌制一天 。
3、腌制好的鸡翅 ， 用厨房纸吸干表面的水份 ， 煎制时才能上色 。开中火 ， 不粘锅里倒入少许食用油 ， 油热后放入鸡翅 。
4、把鸡翅两面煎至金黄色 ， 加入与鸡翅齐平的开水 ， 稍搅动均匀 。盖上锅盖 ， 中火焖炖15分钟 。
5、炖好后 ， 开大火收汁 ， 完全收干 ， 让酱汁在鸡翅上挂住 。
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