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1、喝酸梅汤不能吃牛奶，两者一起食用虽然不会有中毒的现象，但是不利于吸收，同时各自的营养成分也会受到破坏 。建议不要一起食用或者前后食用 。
2、酸性饮料易把牛奶中的蛋白质“点”成牛奶“脑”，使之凝固成块，反而不易吸收 。凡酸性饮料，都会使牛奶pH值下降，使牛奶中蛋白质沉淀而凝结成块，不利于消化吸收 。
【酸梅汤不能和什么一起吃 是什么原因】3、所以牛奶中不宜加酸性饮料，如酸梅汤，桔汁、柠檬汁等 。同样，在冲食奶粉时也不宜加酸梅晶、山楂晶等作为调味品 。
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