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1、首先将木耳用适量的温水彻底的浸泡 ， 浸泡后清洗干净 ， 将锅中倒清水沸腾 ， 加入木耳大概4分钟 。捞出来的时候要用凉水彻底的沥干 。将刚才煮木耳的开水倒掉 ， 之后再盛出一些水 ， 煮沸腾之后 ， 将红薯粉丝煮成9成熟的时候 ， 捞出来 ， 沥干 。在放入香油慢慢的挑一挑 ， 松弛就可以 ， 为了以免粘连在一起 。然后我们再将木耳撕成小块小块的 ， 再将香菜洗净 。切成断断之后 ， 青红椒洗干净之后去籽 ， 在切成细丝 。再将蒜捣成蒜泥 。越碎越好 。最后再将木耳 ， 香菜段 ， 红薯粉丝 ， 青红椒丝 ， 还有刚才捣碎的蒜泥倒进一个干净的大盆中 ， 这个时候 ， 再加入醋（陈醋） ， 白糖 ， 鸡精 ， 盐 ， 辣椒红油 ， 在搅拌均匀 ， 美味香辣的酸辣粉马上就要做好了 。
【酸辣粉怎么做才好吃 酸辣粉这么做才好吃】2、最后将酸辣粉盛出来 ， 之后 ， 再撒上自己喜欢吃的葱花即可 。
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