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一杯咖啡加一个面包 ， 不但是很多年轻人唤醒自己的方式 ， 也是各路社交媒体上年轻人的打卡标准照……于是便有了——咖啡店里卖面包、奶茶店里卖面包、西餐厅里卖面包 ， 当然 ， 少不了的面包店里 ， 还卖面包！
图源：36氪的朋友们
面包 ， 不仅代表了一种食物 ， 一度代表了一种生活态度 。 不知何时起 ， 面包成为了当代年轻人早餐的优先选项 ， 仿佛吃面包就成为了小资、中产阶级的风向标 。
但是 ， 三十年河东三十年河西 ， 随着这届面包“身价”的水涨船高 ， 不少人发现：一个动辄二三十元的面包不再是早餐的最佳选择 ， 反倒是价廉物美的中式早点更具性价比 。 尤其是“早餐工程”的遍地开花下 ， 年轻人发现：曾经的面包不“香”了 ， 早餐 ， 完全可以有更便捷、实惠的选择 。
图源：稻哥-稻草人旅行
从备受年轻人追捧的“网红面包” ， 到跌下神坛不敌“四大金刚：大饼、油条、粢饭、豆浆” ， 年轻人 ， 为什么开始不买账了？
1
网红蛋糕销声匿迹
两年前红极一时的“脏脏包”们 ， 似乎突然销声匿迹了 。
图源：吃酒CHIJIU
曾几何时 ， 脏脏包火爆到了一包难求的地步 。 巅峰时期 ， 27元一个的脏脏包淘宝代购价一度上百元 ， 微博上也不乏各路明星为它疯狂打call：王源、杜海涛、吴昕、刘若英等一众明星晒吃脏脏包 ， 热度居高不下 ， 一度冲上微博热搜榜第四名 。
如今 ， 不仅微博上很少看到脏脏包打卡 ， 许多时尚面包店也悄悄地撤下了它 ， 就连做甜点生意的微商 ， 都鲜少再发脏脏包的宣传图文了 。
图源：搜狐
不仅如此 ， 彩虹包、毛巾卷、岩浆巧克力……曾经在各大社交网站风靡一时的网红面包 ， 如今都已很少看到 。
曾备受年轻人追捧的网红面包 ， 越来越不行了 。
2
接连倒闭的网红面包店
虽说在烘培行业 ， 关店、倒闭 ， 本是司空见惯的现象 ， 但这两年 ， 关店潮来得比以往更凶猛 。
网红面包品牌的日子 ， 越来越不好过了 。
图源：i黑马
一方面 ， 以贝思客、原麦山丘为代表的知名网红烘培品牌节节败退 ， 业绩持续下滑 。
另一方面 ， 以徹思叔叔芝士蛋糕、瑞可爷爷等为代表的一批新兴网红烘焙品牌 ， 则是来得快 ， 去得也快 ， 能够真正存活5年以上的少之又少 。
图源：百度百科
据《中国品牌》杂志称 ， 因饥饿营销、大排长队的场面而爆火 ， 一度红极一时的蛋糕店“徹思叔叔”曾在短短一年多时间里 ， 在上海开出了30多家直营门店 ， 在国内其它40多个城市有加盟店 ， 总数超过120家 ， 但如今已退出大部分国内市场 。
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